原标题：高校开了家轻食减脂餐厅
轻食减脂餐厅很受欢迎。供图
让学生吃出健康。近日，位于云南师范大学呈贡校区东区食堂二楼的轻食减脂餐厅营业了。实惠的价格、营养健康的搭配、好看的摆盘，餐厅一开餐就吸引了不少学生来尝鲜。
级数学与应用数学专业本科生李莎莎，就是尝鲜学生中的一位。她点了12元的D套餐，餐里有鱼肉、培根、鸡蛋、土豆泥，还有生菜、胡萝卜、圣女果等蔬菜、水果。“减脂餐看起来很让人有食欲，吃起来很清爽，价格也实惠。今年夏天，我肯定会经常来减脂餐厅打卡。”她说。
蔬菜、水果、水煮蛋、鸡肉、龙利鱼……目前，餐厅推出4种低油、少盐、低脂、高纤维的健康轻食减脂餐。学生可以根据热量，选择心仪的套餐。热量最低的A套餐，搭配生菜、芽菜、西兰花、胡萝卜、土豆泥和圣女果，定价6元，热量仅为89卡路里；B套餐定价8元，热量约卡路里，搭配水煮蛋、鸡丝、蔬菜底；C套餐定价10元，热量约卡路里，搭配水煮蛋、鸡排、蔬菜底；D套餐定价12元，热量约卡路里，搭配水煮蛋、龙利鱼、培根、蔬菜底。
“这段时间，蔬菜底里包括生菜、芽菜、西兰花、胡萝卜、土豆泥、圣女果等。我们会根据时令季节，搭配不同蔬菜、水果。”餐厅负责人说，为让减脂餐更好吃，反复尝试后，餐厅还推出油醋汁、原味色拉汁、芥味色拉汁、泰式甜辣汁4种可口且低热量的酱料。
云师大资产公司副总经理游溯涛说，之所以开设轻食减脂餐厅，是想让同学们有一个“素菜多一点、油脂少一点、蛋白质多一点、热量少一点”的饮食选择。餐厅将根据学生的口味需求，推出一系列健康食谱，丰富套餐种类，并开放自选搭配模块，学生可以根据自己的运动量，按照菜品热量信息，为自己定制健康餐食。
近日，一份针对超过万在校学生体质健康的调查数据监测显示，年我国大学生肥胖率为5.5%，大学生体质健康不及格率达到30%。饮食不均衡、爱吃重油重盐的食物、缺乏体育锻炼等，都是导致大学生体质下降的原因。云南师范大学希望通过推出营养又健康的减脂餐，帮助大家养成良好的饮食习惯，打好“保胃战”，助力大学生提高身体素质。（李思凡）
(责编：徐前、朱红霞)
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