头伏天刚过,相信很多朋友已经感受到三伏天高温、潮湿的厉害了吧。老话说得好:入伏莫贪凉,食补要清淡。对于中老年朋友来说,防暑、食补尤为的重要!
而对于很多中老年朋友来说,由于恰好处在上有老下有小的这个年龄段,既要工作,又要照顾家中的老人和孩子,是非常辛苦的!所以,白天除了补水防晒防暑外,一日三餐的饮食也要有所调整!
但是,入伏之后,虽然说饮食清淡比较好,但为了保持充沛的体力,也要选择营养高的食物。所以,今天就给大家分享6种营养很高,又很美味的果蔬,不仅好吃不贵,身体也能棒棒的!
一、百合
百合的味道非常甜美,并且它的纤维含量非常少,所以,口感细腻爽滑。其次,百合的营养也十分的丰富,含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等,是一种营养价值很高的食物!
百合不仅好吃,营养高,对于三伏天食欲不振的朋友,常吃百合可以得到很好的改善。其次,常吃百合还有助于睡眠,这对于中老年朋友来说,睡眠质量好,可以很好的帮助我们顺利度过三伏天。
小贴士:百合分鲜、干两种,但是营养却是一样的,一般用来煲汤、清炒都非常不错!
二、苦瓜
炎热的夏天,不仅会给我们带来身体上的不适,还容易导致“火气上升”,往往会表现出烦躁、失眠等,所以,这也就是为什么说,饮食上要清淡的主要原因之一!而夏天吃“苦”,可以很好的改善这些状况!所以,苦瓜作为苦味的食材,不妨每天都吃点!
苦瓜虽然营养丰富,但很多朋友实在是受不了它的苦味,所以,在食用前,可以用开水焯10秒钟,这样既不会影响苦瓜的口感,也不会影响苦瓜的营养,关键苦味却减弱了很多!
三、丝瓜
众所周知,天气炎热时,不仅食欲会比较差,消化的功能也比不过冬天天冷的时候。如果饮食过于油腻,反而会增加肠胃的负担。所以,入伏之后,丝瓜不妨要常吃!
丝瓜是夏季盛产的一种蔬菜,含有丰富的维生素和水分,尤其是丝瓜含有的丙二酸、橘橼酸等有机酸,可以很好帮助消化,改善胃口较差食欲不佳的朋友!
小贴士:很多朋友说,丝瓜一炒就发黑。丝瓜在削皮后,立刻撒上盐,腌制5分钟,再冲洗干净后,这样丝瓜一是不会变黑,二是颜色会更加的翠绿!
四、西红柿/圣女果
很多中老年朋友对于饮食的要求,不仅仅是清淡,还要少糖!但是,很多水果看似不甜,实则含糖量很高,比如:山楂,看似味道很酸,含糖量却高达25%;还有火龙果,看似味道很淡,含糖量却高达14%。
而夏天西红柿也好,圣女果也罢都是应季的水果!尤其是它们的味道不酸也不甜,含糖量仅有2%。其次,西红柿和圣女果不仅营养丰富,还能促进消化。可以说,它们是最适合中老年朋友夏季的果蔬!
小贴士:西红柿和圣女果其实都属于西红柿,只不过圣女果属于小型的西红柿而已!大家切记不要以为,这是2种不同的食物!
五、银耳
入伏之后,天气炎热出汗增多,如果不及时补水,就会有脱水、缺水的情况出现!而补水的食材,银耳无疑是最佳的选择之一!银耳不仅含有丰富的蛋白质、维生素,还含有多种氨基酸以及微量元素,每天喝一碗银耳汤,帮助家人顺利度过夏天!
银耳除了煲汤,凉拌也是不错的选择!注意:凉拌银耳切记做成重口味的,因为重口味的做法就失去了饮食调节的作用了!
六、莲子
北方有人参,南方有莲子!入伏后,最适合每天喝一碗莲子羹!莲子不仅美味,还含有丰富的维生素和大量的矿物质。而每天喝一碗莲子羹不仅可以很好地补充身体中的营养,还有很好的降温消火的作用。
以上就是今天和大家分享的内容,这六种果蔬,好吃美味营养还高,尤其是符合中老年人的饮食要求!除了上述的6种果蔬,你还知道入伏后还有哪些高营养又美味,关键还不贵的美食吗?欢迎在评论区留言分享,最后,感谢你的观看,谢谢!