减肥对于每个人来讲都是值得注意的一件事情，毕竟让自己的体重有所下降，不仅仅可以让我们的颜值有所提升，同时也会变得更为健康。在减肥过程当中，相信很多人都能够找到适合自己去吃的食材。一般各种的减肥沙拉是很多减肥人士经常吃的食物，而在这其中也不一定要吃纯素，搭配上一些鸡胸肉，也能对自身的能量得到很好的补充，同时味道也非常不错。
接下来我们看一下这道菜的做法步骤：
第一步是准备食材。我们需要用到的食材有鸡胸肉，圣女果，紫甘蓝，藜麦，牛油果，盐，黑胡椒等。在食材的搭配上，我们就可以看得出这些食材还是非常健康的，而且它们都没有什么热量，绝对能够给我们带来很好的减肥效果。在这里我们要注意挑选最为新鲜的食材，尤其是牛油果。一般如果放的时间长之后就会变质。我们在选食材的时候，尽量找那些比较硬的类型，这才可以保证它是新鲜的。
第二步是处理鸡胸肉。我们首先要取出鸡肉，然后用刀子将其表面的筋膜去掉。接着再向鸡肉表面撒上一些盐黑胡椒。撒上一面之后再撒另一面，充分让它得到腌制入味。在这一步我们之所以要这么处理鸡胸肉，就是想让他能够提前，又有一种咸咸的味道，因为我们要做沙拉的话，不会放太多其他的调味料，所以此时腌制一下，能让它更好的入味。
第三步是处理其他食材。将藜麦放入锅中，并且将其煮熟，然后将圣女果对半切开，再将紫甘蓝切成丝状，然后将牛油果切成小块儿。在这一步当中我们也就没有太多需要注意的地方，主要就是在切菜的时候，可以注意一下整体的美观度，比如切圣女果的时候，对半切开，更能够体现出它的这种比较好看的外形，同时处理牛油果时一定要去皮，尽可能保证水果的完整度。
第四步是食材制作。将腌好的肉放入已经热了的油锅里进行煎。等到一面煎熟之后再煎另一面，整体熟了以后，将其捞出，控干油之后再将鸡胸肉切成小块儿，放到盘子当中。依次摆放进去煮好的藜麦，还有切好的圣女果，紫甘蓝和牛油果。在这一步我们要注意煎鸡肉时尽量不要开大火，因为鸡肉比较好熟，火太大的话很有可能影响到鸡肉内部的口感。
第五步是调味。我们在这道菜当中需要用到的酱汁就是芥末蜂蜜酱汁准备一定量的芥末蜂蜜，盐，柠檬，橄榄油，黑胡椒，然后将其倒入一个小碗当中，充分的进行搅拌。料调好之后，便可以将其倒入买好的蔬菜上，这道藜麦鸡肉沙拉就做好了。在这一步中，我们可以根据自己的口味来将之进行调节，除了这些调料之外，还可以选择其它的调料，只要能够做出自己喜欢的味道就可以了。
有没有感觉到这道沙拉还是比较简单的呢？而且我们也能发现所用到的食材都没有什么太大的热量，因此当作减肥午餐来吃还是比较适合的。这里要提醒大家的是，千万不能用沙拉酱来进行调味，因为沙拉酱所含的热量也不低，不妨自己来做这种料汁儿，最大限度地减少热量的摄入，起到更好的减肥效果。
总的来讲，这道藜麦鸡肉沙拉也是非常健康的，不仅让我们补充了应有的维生素。同时肌肉也给我们带来了很不错的口感，如果想要进一步降低热量的话，那么我们可以用水煮鸡肉。直接不在邮件，这样得到的沙拉会进一步地降低热量，更有利于我们的减肥。