在炎热的夏天，一份清爽、低热量的沙拉是最佳选择。为夏天准备7份清淡的沙拉。制作这些沙拉所用的原料很容易买到，制作简单，味道鲜美。最重要的是，沙拉的热量、热量和脂肪都很低，吃沙拉会让你瘦下来。
小土豆沙拉
小土豆搭配煎制好的火腿丁，用蛋*酱沙拉酱调味，听起来很有食欲，味道鲜美不油腻，做法很简单。用料：小土豆20个，火腿50克，大葱3个，洋葱1汤匙，大蒜3瓣，蛋*酱2汤匙，柠檬汁1汤匙，黑胡椒3克，盐适量，糖2茶匙。
做法：1、准备一锅水，把土豆洗净，加入蒜瓣，加入2茶匙盐(6杯水加2茶匙盐)，煮沸煮20分钟至熟，用筷子可以轻松插入土豆中。2.煮土豆的时候，把火腿切成方块，切洋葱，切葱，挤柠檬汁。3、火腿放入空锅中，小火煎油，出锅后用厨房用纸吸去火腿油即可使用。4、在一个调味碗里，混合2汤匙蛋*酱，1/2茶匙盐，2茶匙白糖，1汤匙洋葱和1汤匙柠檬汁作为沙拉酱。5、煮熟的小土豆去皮，把大土豆切成一个大碗。6、利用土豆的热度，加一部分好的沙拉酱，再加一点盐拌匀，放置一会，这样可以让土豆入味。7.将火腿丁、韭菜和小土豆拌匀。把剩下的沙拉酱加进去。
枸杞豆腐沙拉
枸杞是一种药食同源的滋补食品。它的营养价值不亚于豆腐。豆腐和枸杞确实真的是相得益彰。用料：豆腐1块，培根3片，枸杞2汤匙，酸菜10克，香菜1茶匙，芝麻油2茶匙，菜籽油(或首选植物油)2茶匙，鱼露1汤匙，盐1小撮，胡椒粉适量。
做法：1.用重物压豆腐，提前半小时。2.用手把豆腐掰成可食用的大小，放入一个大碗里。注意，我们是用手切的，不是用刀。3、枸杞提前浸泡在水中，约5分钟，浸泡后沥干水分备用。4、将培根放入空锅中，不需要加油，加热，烘烤至油微焦即可。把培根拿掉，用厨房的纸把肥肉拿掉。5、然后把每一片培根切成三等份，再把一摞切成细条;欧芹叶只供食用;腌菜洗净切丝。6.将培根丝、芥末丝、香菜、枸杞与豆腐粒拌匀。淋上2茶匙芝麻油和2茶匙菜籽油。7.加一汤匙鱼露和一小撮盐。不要鱼露，酱油就可以了。8.最后，把胡椒粉磨碎，拌匀。
提示：1.用厨房用纸把豆腐包起来，放入微波炉加热约1分钟，这样可以迅速去除多余的水分和豆腥味。2.豆腐用手掰开比用刀切开，用手掰开的面积就大，更易入味。
西兰花沙拉
西兰花是沙拉的主角，加入了含有不饱和脂肪酸的杏仁，它们能提供蛋白质，使整体营养更加全面。沙拉酱由柚子茶沙拉制成，口感清爽，酸甜适口。
用料：西兰花克，胡萝卜40克，洋葱50克，火腿40克，杏仁(或花生、腰果和其他坚果)20粒，葡萄干(或蔓越莓干)15克。柚子沙拉酱:白糖1茶匙、洋葱碎1汤匙、柚子茶(或梅汁)1汤匙、盐4汤匙、大蒜1/2茶匙、白醋1/2茶匙、葡萄籽油(或菜籽油)1汤匙、1汤匙。
做法：1.西兰花头部浸泡在盐水中10分钟，然后用自来水冲洗两次。2.西兰花切小段，洋葱切小段，胡萝卜切小段，大蒜切小段备用。3、火腿切成边长1.5厘米左右的方形，放入漏勺内用沸水焯净，杏仁用刀背敲碎一些。4.准备一壶加盐和油的水。加入6杯水和2茶匙盐。5.取出西兰花，用冷水冲洗至完全冷却，然后沥干水分。6.将1茶匙白糖、1汤匙葱花、4茶匙柚子茶、1/2茶匙盐、1/2茶匙蒜茸及1茶匙白醋放入调味碗内拌匀。加入葡萄籽油拌匀。7.将西兰花、胡萝卜丝、洋葱丝、火腿、杏仁碎和葡萄干放入沙拉碗中。8.放入西柚沙拉酱拌匀。静置5分钟，然后再混合。
提示：1.将西兰花浸泡在盐水中10分钟，杀死细菌，清除隐藏的小虫子。2.当用西兰花和胡萝卜做沙拉时，把它们和沙拉酱混合在一起，静置5分钟。
凤梨鸡腿沙拉+番茄凤梨汁
用料：鸡腿约克，菠萝克，樱桃番茄克，芝麻菜，橄榄油少许，淀粉1茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，盐少许。
做法：1.菠萝头和菠萝尾切好，切成两半，平均每半切成三大块，然后用刀把果肉切成小块，用盐水浸泡一会儿，再用沥青抹去。2.鸡腿洗后,画出刀的刀的鸡腿,用一只手拿着鸡腿骨头,用小刀轻轻地剥鸡腿尖在另一方面,把鸡骨头,然后去除皮肤和筋膜。3.用刀背轻拍鸡腿肉，切成适当大小。加入料酒1汤匙、老抽1/2汤匙、淀粉1茶匙、盐少许。4.芝麻菜洗净沥干备用;把5个樱桃西红柿切成两半。5.剩下的圣女果用刀在底部划十字。放在碗里。
6.锅中加入橄榄油，均匀地加入腌好的鸡块。盖上锅盖，用小火煮7-8分钟。7.将克菠萝片放在烤盘上，上面放5个小番茄片。将它们放入预热度的烤箱中烘烤约20分钟。8.将剩下的克菠萝和克去皮小番茄放入破壁器中，搅拌成菠萝汁。9.把芝麻菜放在沙拉盘上。把鸡腿、烤菠萝片和小番茄放在芝麻菜上。配上一杯西红柿和菠萝汁。提示：鸡腿可以不带皮整只炸，也可以切成片。将鸡皮一面倒在锅里煮，不加油，鸡皮就会释放脂肪，然后用同样的方法，将鸡腿两面煎熟，最后切成小块。
牛肉甜橙面沙拉
用料：红*甜椒各1/4个，秋葵4根，香菜1/2把，薄荷叶1小把，西柚1/2个，甜橙1/2个，肥牛克，挂面1把，橄榄油3汤匙，鱼露2茶匙，甜辣椒2汤匙，橙汁，半个橙子榨汁，胡椒粉少许。
做法：1、将橙子洗净，切掉两端的皮，然后用刀把皮切掉，和白色的筋膜放在一起。葡萄柚也一样。2.用刀把橙子和葡萄柚肉分开，切成一个蝴蝶结。取出的肉是没有筋膜的纯肉。此外，果汁半橙和备用。3、锅里放入水烧开，放入一片牛肉，如胖女孩完全上色后捞出。不要煮得太久，以免肥肉变软。4.把肥牛放到冰水里冷却。把它们放在厨房的纸上，控制水供以后使用。5、准备一小锅水烧开，把面条煮熟。根据包装上的说明，烹调三到四分钟。6.将煮熟的面条取出凉水，完全冷却后放入盘中。加入少许橄榄油拌匀，避免粘连。
7、烧开一锅水，加入适量盐和少许油，把秋葵滚在砧板上，放入锅中烫一至两分钟，直到秋葵变绿。取出秋葵，放入冰水中完全冷却。8.将秋葵切成1厘米厚的段;红、*甜椒切成细丝;采摘欧芹的叶子，不要茎;把薄荷叶洗净放在一边。9.将3汤匙橄榄油、2汤匙辣椒酱、2茶匙鱼露、一小撮胡椒粉和甜橙汁放入调味碗中，搅拌成沙拉酱。10、红*甜椒、秋葵、肥牛肉、面条、香菜、橙子、柚子、薄荷均放入沙拉盘中，倒入沙拉拌匀，
鲜虾芒果甜橙粉丝沙拉
用料：虾10个，芒果1个，甜椒1个，番茄1个，中等大小的红洋葱1/4，香菜1个，甜橙1个，粉丝1小束，葡萄籽油或橄榄油2汤匙，意大利黑醋2汤匙，盐2小撮，胡椒粉适量，甜橙汁适量。
做法：1、风扇带有热水泡或焯水，没有硬核可以去掉，然后用冷水冷却，这样风扇的味道会很顺滑。若蛭质过长，可切开，切成10厘米左右即可美观。2、甜椒去茎去籽，切成小粒;西红柿不需要剥皮，切成厚粒;香菜只用叶子，香菜茎不用;骰子洋葱。3.洋葱丁在冷水中浸泡约5分钟，然后取出并控制水。4.把芒果切成两半，在果肉上划十字，取下果肉备用。5、橘色洗净后，切掉两端的皮，然后用刀把皮切掉，用白色的筋膜一起切掉。7.用刀把桔子肉分开，切成拱形。
8、虾头和虾壳，加少许盐轻轻揉搓，然后将表面的黏液冲洗干净，再放入开水中焯至完全变色。9.虾仁焯半切，沥干水份备用。10.在容器中放入2汤匙橄榄油，2汤匙意大利黑醋，2小撮盐和少许胡椒粉。盖上盖子摇匀，直到酱汁均匀乳化。11.将粉丝、洋葱、甜椒、芒果、橘子肉、虾和香菜放入沙拉碗中，淋在意大利调味汁上。12.最后，榨取适量甜橙汁，拌匀即可食用。
提示：这里没有香菜茎，只有叶子，各种成分会更容易混合，也看起来更好。其他香草也可以用同样的方法治疗。对于橙子，使用其他柑橘类水果，如葡萄柚或酸橙。不要用意大利黑醋，用其他水果醋或柠檬汁代替。虾必须要去虾线，虾头，这部分含有高胆固醇，减肥不宜食用。
鸡蛋红薯沙拉
鸡蛋红薯沙拉，沙拉酱用了包含整粒芥末籽的芥末籽酱。咬到芥末籽时，那种辛辣味混合着沙拉酱汁酸甜味的奇妙口感，让人食欲顿开。红薯被切成薄片，经过短暂的油炸后，与以前的红薯泥、红薯片不同，口味和口味更受人们喜爱。
用料：鸡蛋2个，绿叶蔬菜(这里是芝麻菜)，30克圣女果，10个红薯，1汤匙橄榄油。芥末籽沙拉酱:整粒芥末籽酱（或普通芥末酱）2茶匙，切碎的洋葱1汤匙，蜂蜜4茶匙，盐2茶匙，白醋4茶匙，橄榄油1汤匙。
做法：1.在锅里放冷水和两个鸡蛋，水要没有鸡蛋，水加少许白醋和盐。用大火把水加热，然后关掉火，盖上盖子，静置12分钟。2.圣女果洗净，切成两半。把洋葱切成小块备用。3.用水洗净芝麻菜，去掉老叶子，放入沙拉脱水器，摇干叶子。4.红薯洗净去皮，用削皮器削成薄片。5、将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中，然后剥去蛋壳，用鸡蛋分割成六块。
6.用橄榄油烧热镬，加入甘薯片，炒10秒，熄火。7.放入调味碗内，加入芥子酱2茶匙、葱花1汤匙、蜂蜜4茶匙、盐2茶匙、白醋4汤匙，拌匀。加入1汤匙橄榄油拌匀。8.芝麻菜、鸡蛋、圣女果、红薯片放入盘中，淋上少许芥菜籽沙拉酱即可。
提示：鸡蛋应该在室温下放置20到30分钟再煮，这样鸡蛋才不会碎。锅里的水要超过鸡蛋，你可以在水里放一些盐和醋，促进鸡蛋快速煮熟。煮沸后，关火，盖上盖子，静置6-8分钟。鸡蛋半熟，静置12-15分钟鸡蛋就会全熟，根据自己的喜欢来做吧。