春节后开工第一天，邀请三五好友来家小聚，特意给小伙伴们烤了一道酱香烤兔腿，没想到一出炉就被抢光了！
兔肉营养价值
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
主要食材：兔子半只、烧烤酱20克、生抽1汤匙、料酒1茶匙、黑胡椒1/2茶匙、迷迭香1支、柠檬1个、圆葱1/2个、圣女果2个；
需要的工具：烤箱1台、硅胶刷1个、锡纸2张；
做法步骤：
1.
半只兔子肉冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分；
2.
用叉子在兔子身上扎眼，方便腌制入味！
3.
取20克香菇烧烤酱；
4.
将烧烤酱均匀的涂抹在兔肉的正反两面；
5.
将涂抹好的兔肉放入保鲜袋中，加入1汤匙生抽、1茶匙料酒、1/2茶匙黑胡椒用手抓匀，放入冰箱腌制2个小时以上或者腌制一夜；
6.
将锡纸铺在烤盘底，将切好的圆葱和柠檬片放在锡纸上，再将腌制入味的兔肉放在圆葱上面，再放上一支迷迭香在兔肉上。烤箱度上下火预热10分钟；
7.
将腌制好的烤盘放入预热好的烤箱，中层度烘烤20分钟；
8.
20分钟之后，将兔肉翻面，烤箱调高温度至度烤下皮色，中层烘烤5分钟即可。
9.
烤好后，装盘，装饰一下即可上桌哈！趁热吃吧！
烹饪技巧
烘烤时间是可能有差异，跟你的烤箱，鸡的大小有关，所以，时间上你自己需要调整下。