导读：年后，喜欢吃圣女果的要留意！我也是今天刚知道，抓紧转告身边人
圣女果，又叫做小柿子，小番茄，小洋枣，它既是蔬菜亦是水果！别看它很小却有着较高的营养，其中维生素C含量非常高，是普通番茄的1.75倍，维生素E是番茄的2.33倍，钾离子是番茄的1.46倍！
经常食用不但可以降低自由基，还能保持细胞的正常代谢，对提高身体免疫力起着非常重要的作用。小小的个头蕴藏着大大的营养，有点“浓缩就是精华”的意思。经常食用圣女果，还能延缓衰老，减少皱纹的产生，所以，爱美的女生可不要错过哦！
随着近几年来转基因食品的猖獗，圣女果被冠以转基因产品！那么，它真的是转基因食物吗？其实不是的，圣女果只是番茄的一个品种罢了，大家不要因为误解白白错过了如此美味。
问题来了，圣女果该如何挑选呢？为此小简特意请教了水果摊贩，他说，爱吃圣女果的人要留意！这3种尽量别买，再便宜也不要，都是催熟的！
1：摸起来比较硬的，自然成熟的圣女果软硬适中，太软的是熟过了，口感不怎么好。太硬的，必定口感很差，这是还没有成熟就被催熟后摘下来的。
2：看颜色，被催熟的圣女果颜色都是通红的，而且颜色分布得比较均匀。自然成熟的因为光照的作用，有的地方可能偏红，有的地方甚至会淡一点，这都是正常现象。
3：掰开看一下，自然成熟的圣女果，里面的籽特非常多；而被催熟的圣女果里面的籽很少或者基本上没有，这是因为果肉还没有长好就被采摘了。
年后，喜欢吃圣女果的要留意！我也是今天刚知道的，抓紧转告身边人！
再教您2个最直观的挑选方法，非常有用而且很简单！
1：颜色越深，味道越甜。再就是看一下圣女果根蒂部位的叶子，新鲜的圣女果叶子都很坚挺，不会出现打蔫的现象，更不会有掉落。
2：看一下外皮，因为这种水果的皮很薄，一不小心就会划破，挑选时要避开这些。再就是看一下它的表面，尽量选择没有斑点的光溜的，这种一般都很甜。还有一点就是掂一下重量，新鲜的圣女果掂在手里会感觉沉甸甸的。
圣女果，怎样清洗吃着才放心呢？
买回的圣女果放在盆中，撒上一把盐，再加入没过食材的清水，浸泡20分钟。这样做的目的是，稀释农药残留。之后控干水分，撒上一大把面粉，轻轻搓洗，然后再用清水冲洗干净就可以了。
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