秋天到了，又到了健身甩掉拜拜肉的季节，远离了烧烤跟甜点，我们开始纠结于如何改善伙食才能收获更好的减肥成效，毕竟减肥不关是靠运动就可以的，还要配合饮食来调节，不过像网上那种只吃水果蔬菜小编是不支持的，减肥不是吃药，无需那么痛苦，只要我们平时注意不吃大荤大肉的食品，选低热量食物来做就行了。
菠萝，这种水果几乎含有人体所需要的所有维生素跟十六种天然物质，并能促进吸收，酸甜可口的果肉更是可以分解身体里面的残余脂肪，能帮助我们更好地达到瘦身目的，今天要讲的这道减肥套餐便用了菠萝进去，首先我们要准备一大块鸡胸肉，一个菠萝，胡萝卜跟小青瓜各一根，玉米一颗，鸡蛋一个，少许葱跟米饭。
这是一个人的分量，如果想要做多几个人，比例可以依次叠加，先把菠萝洗一下，去除表面最外层的污垢，把柄头部分切掉，对半用菜刀切开，用水果刀在菠萝里面划井字刀，把中间挖空，菠萝挖出来放入盐水中浸泡十分钟，可以起到脱敏的效果，鸡胸肉要买那种新鲜的，不要冷冻的，肉质不好，洗净用菜刀切粒。
装入干净的小碗中，加入一大勺料酒，少量黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟以上，胡萝卜去头去尾，用削皮器把皮削掉，洗净后对半切开，再切条，之后横切成颗粒状，小*瓜削掉顶部苦涩的那一部分，对半切开，跟胡萝卜一样，先切条，再切成大小均匀的颗粒，放入同一个碗里。
几根小葱把须头的部分切掉，葱白跟葱青分开，葱青切成葱花用小碗装起来备用，准备另个一个中碗，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液，到这里，所有的食材便算是弄好了，开始起锅，倒入少量的玉米油，没有的话食用油也可以，开小火，等油热之后，把玉米粒倒入进去进行翻炒，半分钟后把胡萝卜丁也加进去。
加入一勺蚝油，小火转中火，煸炒均匀后，把切丁的鸡胸肉也加入进去，一种炒到鸡胸肉变得紧实发白，把隔夜的米饭倒入进去，没有的话现煮的也可以，但热气没有散去的米饭不会一粒一粒的，容易黏糊在一起，口感和外表都会差上一些，翻炒至米饭的颜色变得有些*了，把蛋液倒入进去，记得用筷子搅拌两下再倒入。
搅拌几下，把放在盐水里浸泡的玻璃全部都切成菠萝丁，然后倒入锅中，跟所有的食材混合在一起翻炒，这个时候中火要转大火，大概一分钟左右，把葱花跟青瓜丁倒入进去，以为青瓜丁比较容易熟，所有要最后加入，不然吃起来就会过于软塌，撒适量黑胡椒粉，炒至锅中的水分几乎没有，食材都熟了，便可以出锅。
用先前挖空内芯的菠萝来盛米饭，最后撒上一些熟白芝麻做点缀，一碗好吃又瘦身的菠萝饭就做好了，开始准备水果沙拉，个人比较喜欢用酸奶做的，生菜什什么的实在不适应，准备一些自己喜欢吃的水果，比如说苹果，香蕉，桑葚，圣女果等，苹果切块，香蕉切段，桑葚比较小把柄去掉就可以了，圣女果对半切开。
还可以准备一些猕猴桃跟火龙果之类的，这两种水果都比较适合用来做减肥餐，准备一盒脂肪含量比较低的原味酸奶，不要那种带味道的，这样会混合掉水果本身的味道，口感就会差上一点，水果都处理切好之后装入一个中等玻璃碗里，最后倒上酸奶用勺子搅拌均匀，便可以食用了。
前面用来做菠萝饭剩下的菠萝也可以切成丁用盐水泡过之后加入进去，做酸奶水果沙拉，但要记住一点，沙拉跟正餐不能一起食用，不管是饭前还是饭后吃，都要隔上半个小时，这样才不会对肠胃造成不良的影响。