今天，麦麦要带大家聊一聊全人类的好朋友，人见人爱的红胖子——西红柿！
别以为常见的食物就没啥好说的，你真的把西红柿利用到极致了吗？
撇开美食界不说，西红柿在辅食界，也是有头有脸的一代功臣。它的存在，让全世界的宝宝每年少吃了多少盐！
要知道，不是只有咸味才能让宝宝觉得有味道，实际上天然的酸味和甜味也非常受他们喜欢呢。
酸酸甜甜的西红柿作为天然的调味食材，食物本身的味道已经足够强大。作为辅食原材料，无论和什么搭配在一起，都能让另一种食物变的更好吃：
西红柿+鱼，鱼超好吃！
西红柿+蛋，蛋超好吃！
西红柿+牛肉，肉超好吃！
西红柿+面，面超好吃！
……
可不是嘛，这样一只包容性超强的西红柿，比吃盐什么的强上倍。
吃盐的坏处，咱今天就不多说了。毕竟，今儿个的主角是西红柿嘛！下面，就有请主角登场！
（大家好，我就是那只传说中的红胖子！）
那么，有人要问了，西红柿、番茄和圣女果究竟是什么关系？
都是一家人！
这个问题其实无需纠结，营养也差不到哪里去！原本都是一家人，只是经过了人工改良、基因突变后出现了不同的大小、形状、颜色，也就是现在我们说的品种不同而已。
你非要说圣女果是转基因？这个锅圣女果表示不背。
圣女果只是今天世界各地00多种番茄中的一种而已，咱不能少见多怪哈，更不能因为人家名字比较洋气就对她有偏见。
颜值高，味道好，营养更丰富
西红柿含有丰富的维生素C和有机酸，有机酸能够促使胃液分泌，帮助消化。
红色的果皮和果肉提供给我们大量的番茄红素，对妈妈们来说抗衰老这条路上少不了它。其中的胡萝卜素，对宝宝的视力也很有好处。
有，但是......
其实喷洒农药是国家允许的，最根本的目的是防止西红柿生长过程中的病虫害。
只要农药残留量不超标就是没有问题的。而且清水冲洗就可以去除大部分农药了，如果实在介意还可以去皮嘛。
看果蒂、捏软硬
做好这2步，好的西红柿就收入囊中啦！
①看果蒂的颜色。
自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿全身红得都很均匀。
②捏软硬。
西红柿成熟的标志是软不是硬。自然成熟的西红柿，捏起来手感比较软。而催熟的西红柿，捏起来就很硬。
一直以来麦麦最拿手的西红柿去皮办法你们还记得吗？
先在西红柿顶上十字划刀，放入沸水中烫一下，就可以轻松剥去西红柿外皮了。