圣女果就是小番茄，相信大家对这个名字并不会感到陌生。圣女果和我们常吃的蔬菜西红柿属于一个同一个品种的。所以它又算蔬菜，又算水果。不过常在水果摊出现。我们常吃的圣女果究竟有哪些功效和作用呢?有哪些营养?圣女果有哪些好吃的做法?该如何挑选圣女果?一起来看一下吧。
圣女果的功效与作用
第一，圣女果的营养价值很高，常吃圣女果能够有效的提高人体的免疫能力，还有益于脑智力的发展。
第二，于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。
第三，圣女果能促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。
第四，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌*素的侵害，并可提高人体的防晒功能。
第五，圣女果能够有效的促进人体的身体发育，特别适合促进小儿的生长发育。能够增加人体的抵抗能力，有着延缓衰老的功效。因为圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。
圣女果的营养价值
圣女果有什么营养价值呢?其实圣女果虽然为番茄家族中最小的一员，其营养成分却位居榜首，下面我们就来了解圣女果的营养价值!
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌*素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
圣女果是一种很高营养的蔬菜。它含有蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等营养，特别适合怀孕的孕妇使用。是孕妇的最佳食品之一。
圣女果的做法大全
圣女果营养丰富，其维生素含量在果蔬中数一数二，是养颜美容，开胃消食的不二之选，下面就为大家介绍几道圣女果的做法!
一、香蕉圣女果奶昔的做法
材料：香蕉1根，牛奶1袋，圣女果5个
做法：
1、准备好所有材料：香蕉、圣女果、牛奶。
2、香蕉去皮，切成段，最好是等大的香蕉段。
3、把切好的香蕉段放入搅拌机内。
4、再加入一袋牛奶和拨好皮的圣女果。
5、牛奶倒进去放到一起后，盖好盖子。
6、用点摇的档，不要搅打太久，点摇2-3次没有大颗粒即可。
二、圣女果培根卷的做法
材料：圣女果10个，培根10片。
调料：黑胡椒碎、孜然粉各适量。
1、将黑胡椒碎、孜然粉均匀在撒在培根上。
2、用培根将圣女果卷起，用牙签插紧。
3、排入烤盘，入预热好的烤箱，度，烤15分钟(中途翻个面)至表面稍有焦*、吐油即成。
三、圣女果蜜饯的做法
材料：
圣女果若干，葡萄干适量，桃干适量，蜂蜜，白糖，水
1、取干果若干，用刀切成碎片。
2、锅里放少许水，滚后倒入干果碎。
3、倒入蜂蜜和白糖，用小勺慢慢搅拌均匀，小火煮半小时。
4、将干果熬成软软糯糯的蜜饯。
5、用刀在小番茄中间横切一刀，直达三分之二。
6、将晾凉后的蜜饯酿入小番茄中。
圣女果怎么挑选
一到圣女果当季的时候，水果摊就会出现*的，红的，绿的圣女果，让人挑花了眼，不会挑的人可能一把抓，洗完了才发现水果已经熟透不能吃，那么圣女果怎么挑呢?
在选择圣女果时，选择那些根蒂新鲜的，当然也会有些在运输的过程中脱落，但大多数的还是会存在的。一般正常的新鲜的圣女果应该是颜色红并有光泽。但如果是特别红，并且发黑，那么可以断定其存放的时间过于长，不宜选购。圣女果硬点是没有关系的，但是，如果很软，那么就不要购买了，因为它可能已经存放了一段时间，很容易腐烂变坏。
圣女果好吃，但也不能多吃，其含糖量也是极高的，因此，糖尿病患者要尽量少吃。
总结：圣女果属于番茄的一种品种。它的营养价值很高。能够有着抗衰老、预防癌症、促进人体的生长发育等功效。圣女果除了营养价值很高，而且它的吃法也很多，本文有给大家列举了一些，大家也可以尝试其它的吃法。然后挑选圣女果的时候要注意，挑选到新鲜的圣女果。对身体才更有好处。