圣女果

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手把手教你做披萨,加入各种水果,简单省事 [复制链接]

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披萨是很多人很喜欢吃的食物,一块面饼上面既可以放水果,也可以放肉类和蔬菜,想吃什么放什么。春天水果的种类的比较多,我就超想吃水果披萨。脆软的披萨饼夹着馅料吃起来非常的满足,上面铺满的水果酸酸甜甜,使口感更加丰富。下面就跟我来学习一下水果披萨的做法吧!

食材准备:披萨饼底:高筋面粉克、牛奶克、细砂糖10克、酵母3克、盐1克。

披萨馅:新鲜的*桃或者脆桃2个、圣女果5—8粒、绿葡萄2粒、虾仁15只、培根35克、香肠3—4根、番茄酱40克、芝士克、蜂蜜水1小勺。

做法步骤:

1、将所有披萨底的材料全部混合在一起,揉成光滑的面团,放到温暖的地方,发酵至原来的两倍大。等待面团醒发的过程中,将虾仁和培根分别放入不粘锅中炒热,炒出水分。将桃子放到清水中洗干净,擦干水分,去皮切成片状,放在盘子里备用。葡萄粒和圣女果吸干净,放到一旁备用。

2、将光滑的面团取出来,放到案板上,揉成光滑的面团。用刀切下1/3,放到一旁;将剩下的面团用擀面杖擀成圆形的面饼。将披萨烤盘放到清水中冲洗干净,用厨房用纸擦干水分,用刷子刷上一层油。把擀好的面饼放进去,将多余的部分用小刀切下来。

3、将切成来的面皮和之前1/3的面团混合,揉成光滑的面团。用擀面杖擀成长条的面饼,宽度正好包裹过香肠来。将香肠放到擀好的面饼中,卷起来,放到一旁静置5分钟左右。然后将香肠卷用刀切成2厘米左右的小段。

4、用刷子沾取适量的清水沿着披萨边刷一圈,把切好的香肠卷均匀的的沿着烤盘边摆一圈。用叉子在面皮的中间部位扎上一些小孔,均匀的把番茄酱涂满面皮。再在上面摆上一层培根条、芝士、桃片、虾仁、圣女果和绿葡萄。

5、最后再在上面撒一层芝士,刷上一层蜂蜜水。烤箱提前预热,将烤盘放到烤箱的中层,度烤15—20分钟,等到表面的芝士融化且披萨饼上色,即可出锅。

小贴士:在选择桃子的时候尽量硬一点的,如果太软,放进去烤箱会大量出水,导致馅料面饼变软,影响口感。同样切开的圣女果也不要放太多。培根和虾仁放进锅中煸炒也是上面的原因,煸炒过的培根吃起来更香。

你最喜欢吃什么口味的披萨呢?欢迎留言讨论!如果你觉得这篇文章不错,

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