ldquo芝士rdquo大全 [复制链接]

长长的拉丝悬而不断

空气中弥漫着阵阵奶香

让人忍不住伸出“罪恶”的双手

咬一口

细腻爽滑，人间美味

是——

芝士！！！

芝士是什么

芝士就是奶酪，是一种发酵的牛奶制品。芝士与常见的酸牛奶有一些相似之处,它们都是通过发酵来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌。但是奶酪的含奶量比酸奶更丰富,因此营养价值也更高。

奶酪是最古老的加工食品之ー。约公元前年，随着奶牛被引入欧洲，人类开始专门制作奶酪这种集营养和美味于一身的食品。自此，奶酪就在人们的宠爱下被不断推广、创新，同时也成为欧洲生活文化的重要组成部分。

芝士的营养价值及功效

营养价值：

芝士含有丰富的营养物质蛋白质和钙，此外还含有丰富的铁、锌等矿物质，维生素A、B1、B2、叶酸等维生素。

功效：

No.1补钙

芝士作为一种发酵的牛奶制品，浓缩了各种营养物的精华，其含有的钙质高出牛奶十几倍，而且非常很容易被人体吸收。

No.2有助于肠道健康

芝士中含有丰富的乳酸菌和一些代谢产物，可以有效的促进肠胃蠕动，维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，从而保护胃肠道的健康，有效的防治便泌和腹泻。

No.3具有饱腹感，有利于减肥

芝士的卡路里很高，所以只需要摄取一点点就能够满足人的能量需要，给人予很强的饱腹感，对于减肥的人来说，将脱脂奶酪作为加餐是一种非常不错的选择，及营养又具有饱腹感。

No.4有助于女生减轻烦躁感和压力

女性一辈子都在与减肥作斗争，而且期间非常容易导致缺钙而让心情变得烦躁，这时候吃点含钙丰富的芝士可以帮助减轻烦躁，缓解压力。

芝士焗虾

用料：

油菜叶12片，大个头虾12只，马苏里拉奶酪适量，土豆一个，红色圣女果3只，*圣女果2只，香菜适量，胡椒粉、白酒、盐、*油、鸡精。

做法：

1、将土豆洗净，去皮，切成小块，微波炉打熟或者煮熟后压成土豆泥

2、煮土豆的时候可以将虾从头部下面的背部剪开，挑去虾线

3、土豆泥加胡椒粉盐，鸡精调味

4、虾加胡椒粉，白酒，盐，腌20分钟

5、将腌好的虾先涂一层液化的*油，用汤匙酿上土豆泥，码上马苏里拉芝士丝，摆在已经铺上锡纸，刷过*油的烤盘上

6、烤箱预热度，上下火开热风循环焗10分钟左右至奶酪融化微微上色

7、将盘中码上油菜，一片油菜上放一只虾，在虾头之间点缀圣女果，虾上撒香菜装饰即可

芝士焗玉米

用料：

玉米粒20克、豌豆粒15克、胡萝卜丁10克、*瓜丁9克、糖4克、沙拉酱6克、马苏里拉芝士5克、西兰花3克。

做法：

1、将玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁，*瓜丁混合铺在烤盘里。

2、放糖，沙拉酱，*油。

3、拌匀。

4、撒上马苏里拉芝士碎。

5、烤箱预热度，放入烤5―8分钟，芝士融化即可。

6、用西兰花围边装饰。