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卖场4月如何引爆超市水果销售高峰 [复制链接]

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4月正是春末夏初,很多水果陆续上市,时令水果更是不能错过的美味。海南的芒果、菠萝、圣女果、枇杷、西瓜等热带水果,山东的甜瓜、水蜜桃、油桃,河北的水蜜桃、油桃、杏,东北大连大樱桃等,每逢这个季节,各商超都会推出一系列的“水果节”激活初夏的消费热潮。首当其冲的就是“热带水果节”。

本次我们通过芒果这个单品设计一款“爆品”,采用全方位的营销引爆“热带水果节”,从而带动商超的知名度和销售客流。

第一:磨刀不误砍材工

在应季来临前2-3个月采购部门协同营运部门、店长开始构思规划设计、科学评估,抓住时令性和当地消费特点,了解国内外市场行情,了解竞争对手的经营实力,寻找出一条差异化的营销思路,共同确定要推出的主力走量商品,也就是“爆品”。这个商品一定要可以大量采购、容易得到消费者认同,在成熟度和口味最佳时上市。

第二:原产地考察

产地考察,供应商要提供尽可能详细的经营许可证、产品、生产规模、资信认证等相关报告,考察厂家规模是否与他们提供的基础资料一致,要有检验部门的分析结果。检验包括其价格、质量以及其他是否符合要求,再次确认品质是否达标、口感是否达标、产量是否充足以及产地供需物流情况,签订合同后供应商必须提供小批量的产品进行试销。

第三:定位主力购买消费客群

对主力客群进行精准购物行为分析,找准他们的购物“痛点”,前期建议主抓家庭妇女和年轻人,这批消费人群更容易冲动消费。

第四:设计美丽的“芒果姑娘”故事

“爆品”宣传很重要,不要养成“酒香不怕巷子深”的习惯。要学习娱乐圈的明星,经常制造些绯闻给大众,大众才能深刻记住她们。策划出“爆品”的美丽故事,赋能商品。从无污染原产地的风土人情、商品的无公害和健康种植、商品的历史和爱情故事、商品的营养价值和独特功效、成熟度多少的最甜、如何保鲜保存、适宜什么样的人群食用、搭配什么样的水果沙拉等。

第五:设计简洁唯美醒目的宣传素材

设计商品的语言一定要简洁易懂,能触动主力消费群体的“痛点”和“痒点”,设计画面一定要颜色突出和充满美感。

第六:提前宣传推广

提前开始推广“爆品”的精美文化等一系列故事和短视频,提前5-10天进行

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