无论是轻食店还是任何餐厅里的沙拉和在家自制的沙拉面前都是毫无性价比可言而且自己做选择性更丰富今天这份牛肉沙拉西兰花和胡萝卜用“太太乐”蔬之鲜调味料加持了一下使其味道更加丰富添加了风味
By臧伟_两米零二
用料
牛排00克大叶生菜3-6片圆葱少许黑胡椒少许盐少许橄榄油少许胡萝卜1/3根黄瓜1/3根西兰花6-8朵西红柿1/3个黄油适量太太乐蔬之鲜调味料1汤匙
做法步骤
1、按照图片中准备好食材洗净备用
、今天用的是牛仔骨没有现成的牛排了用海盐少许黑胡椒碎橄榄油涂抹腌制大家可以选择一块00-克的牛排
3、黄瓜用去皮的那种刮刀刮成条其实切片切丁也都可以我这完全是为了码盘时好看些
4、生菜切条切碎都可以
5、胡萝卜也是刮成这样
6、西红柿切薄片也可以选圣女果对半切开
7、洋葱要用紫皮的两瓣大蒜切碎
8、少一点开水临近开过前下入“太太乐”蔬之鲜调味料这样可以让西兰花和胡萝卜有更好的味道和口感没有的话就加一点盐和一点点糖
9、开锅后先下入西兰花颜色变翠绿时放入胡萝卜关火静置3-5分钟
10、然后捞出沥干水分自然放置常温即可
11、煎牛排时把煎锅烧至冒烟后放入橄榄油油量锅底薄薄一层即可
1、随即下入牛排先是把每个面都煎制成图中的焦黄色大概每面煎30秒就会出这样的效果具体如何煎牛排我改天详细的为大家出一版本人在国外生活过一段时间以牛排度日如年稍有谈资哈哈
13、然后用一点黄油和蒜
14、把煎锅斜着有一点角度可以吧锅中的油顺到一边放入黄油和蒜满满融化煎香
15、把锅中的牛排夹到黄油和蒜的位置把黄油和蒜多次的淋到牛排上可以很好的提升牛排的风味
16、牛排的成熟度我建议7成如何判断请看下图
17、嗯如图
18、煎好后放置5分钟醒肉
19、现在调酱汁锅不用刷都是精华放入洋葱碎和大蒜碎下火煎制至香味扑鼻
0、一汤匙生抽
1、1/汤匙老抽
、酱油冒泡出香气后加入适量的开水大火烧至浓稠咕嘟一会即可
3、把汤汁沥到碗中用勺子碾压榨掉洋葱和蒜中的汁至碗中
4、这才是真正吃牛排的灵魂酱汁
5、摆盘后再撒一些黑胡椒和海盐一份营养丰富低卡的沙拉就好啦感谢您看到这里谢谢您的支持和
