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早餐白粥咸菜，缺乏营养？中老年人早餐可以这样搭配，美味又健康

“我每次胃不舒服喝白粥就好了，粥不好吗？”

“中国人喝白粥是几千年的历史，喝粥不利健康？”

估计很多人都不会相信，自己喝了那么多年的白粥会不健康。其实白粥不是不健康，而是营养成分太单一，作为早餐吃的时候不能给人体补充多种营养。

早餐喝白粥是很常见的事情，有人认为喝白粥养胃，但是也有人说早餐喝白粥并不好，而且再配上咸菜，这一搭配又会显得不健康。

中老年人的身体需要更为丰富的营养，早餐只喝白粥无法让身体获取充足的营养。可以在喝白粥的时候增加一些食物，和白粥搭配吃，让“喝白粥”不单调。

白粥+凉拌黄瓜+肉末豆腐饼

清淡的白粥可以配上爽脆的凉拌黄瓜，补充维生素，再加上肉末豆腐饼，可以补充蛋白质，荤素搭配。

黄瓜拍扁切成小块，先加入一小勺白糖或者盐腌制20分钟左右，腌制出的水分倒掉，再按照自己的口味进行调味。凉拌黄瓜里可以加上一些木耳或者腐竹作为配菜，但要先用开水焯熟。

白粥+芦笋虾仁蛋饼+猕猴桃

芦笋是清热利尿的蔬菜，适合中老年人吃；虾仁低脂肪富含蛋白质，中老年人也可以常吃一些。再配上一个或者半个猕猴桃，促进消化的同时补充维生素C。

芦笋提前焯熟，不然煎鸡蛋饼的时候不容易熟。摊饼时先将虾仁煎熟，再倒入鸡蛋液与熟的芦笋碎。

若偶尔不喝白粥，想换换口味，中老年人也可以尝试其他的早餐搭配。

中老年人早餐可以这样搭配，美味又健康

1、红枣驼奶粥+鸭肉香菇水煎包

喝红枣驼奶粥可以润肠通便，还能为贫血的女性增补气血，驼奶的温和还很养胃。红枣与大米一起熬煮，在粥煮的差不多的时候，加入冲调好的驼奶搅拌均匀。

鸭肉是滋补品，可以改善体虚，做水煎包的时候可以选择肉质较好的鸭腿肉，与切碎的香菇、包菜一起包，荤素搭配营养均衡。

2、玉米汁+蒸菜肉包子+番茄

香甜醇厚的玉米汁也适合中老年人喝，玉米粒中倒入牛奶与小米、糯米一起在破壁机中搅打均匀，再经过加热，香醇的玉米汁就可以喝了，既可以饱腹又满足嘴馋。菜肉包子可以根据自己的喜好选择，自己制作或者购买一些加热吃都是可以的。想要补充新鲜的蔬果，还可以加上一个红番茄，或者几颗圣女果。

3、驼奶+蒸山药+玉米面菜团子

早餐不喜欢吃肉食的中老年人可以尝试玉米面菜团子，需要准备菠菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜等来调拌馅料，用这些蔬菜做出来的玉米面菜团子每一口都是扎扎实实的香，作为早餐吃是非常棒的选择。

菜团子的饱腹感比较强，所以可以搭配上一杯温热的驼奶，驼奶中含有丰富的钙质和蛋白质，甜味也恰到好处。驼奶用温开水冲调，可以加一些蒸熟的山药碎。

驼奶十分适合中老年人喝，不仅因为其中丰富的蛋白质与钙质，还因为其中含有牛奶所没有的乳铁蛋白与溶菌酶，既可以促进钙质的吸收，又有益于体质的增强。中老年人在夏天也要对肠胃好一些，肠胃在夏天能通过“美食”养好，那么秋冬时候肠胃也就少给你“找麻烦”。

喝驼奶可以选择产自新疆伊犁“岁月优驼”驼奶粉，购买的时候认准DBS编号与新疆产地。“岁月优驼”在保留70%以上驼奶营养的同时还添加了牛磺酸、叶酸、磷脂等有益于人体的成分，有益于大脑和视力。

中老年人不仅早餐可以喝驼奶，中午饭前半小时，晚上睡前一个小时也都可以喝，坚持每天1~2杯，补充营养，不亏待自己的身体与肠胃。