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伴随工业化、城镇化、人口老龄化进程加快，我国居民生产生活方式和疾病谱不断变化，不合理膳食导致的慢性病负担日益加重。随之而来的，发展营养健康学、加强营养学科和能力建设成为“健康中国”建设的重要内容。
在家电行业，提到构建“营养健康”生态体系，很多人第一会联想到烹饪美食的厨房电器，反而往往忽略了厨房中另一当之无愧的“主角”——冰箱。不仅消费者忽略了，很多在“健康保鲜”赛道深耕的冰箱企业也有所忽视。这就使得COLMOAI营养冰箱的推出犹如一声惊雷，响彻整个高端冰箱行业。“营养饮食”还能这么玩儿?
“新鲜”不等于营养
胡润百富最新公布了《胡润至尚优品——中国高净值人群品牌倾向报告》，其中显示，年中国高端市场消费规模已增长至1.73万亿元。很巧妙的，这一数据与中国家用电器协会日前公布的全年中国家电行业主营业务收入数据完全吻合。
中国新贵阶级正以令人惊讶的速度增长，从数据来看，国内万资产“富裕家庭”、千万资产“高净值家庭”数量前年就已分别突破万户、万户。仅就本文“冰箱”视角而言，理解这样的消费人群，可以更好地激活陷入存量内卷之困的冰箱行业，也能让企业更好地在这个时代站稳、站高。
高端消费者追求品质生活，有更高的鉴赏力。特别是生活在数字时代，与科技共成长的他们，更愿意尝试互联网、大数据、物联网等数字技术带来的美好体验和服务。除此之外，在他们看来，高品质生活还得在“吃”上有所讲究，要吃得“营养”，这从《胡润报告，新氧高端人群调研报告》中提到“中国高端家庭84%的比例高度
怎么样算吃得“营养”?很多人会说吃饱吃好。
吃饱、吃得丰盛固然是最重要的事情，不过随着经济的发展和物质的日益丰富，高端人群对食物的
我们必须承认，“保鲜”除菌对冰箱行业的价值和意义是毋庸置疑的，但从营养学的角度来讲，也必须客观正视，保鲜并不等同于“营养”。同样的，消费层面一些高端消费人群对“吃得‘新鲜’就等于吃得‘营养’”的错误认知，近日不少营养专家也在对此提出纠正——新鲜不等于营养。“我们需要的是科学严谨、健康快乐、均衡饮食、合理搭配、智慧选择”，北京冬奥会国家集训队营养师李佳容给出这样的“营养”建议。
那么，冰箱如何赋能健康饮食，进行专业的个性化饮食和营养管理?未来高端冰箱又究竟应该是怎样的?COLMO冰箱正在对这一问题率先作出解答。
未来高端冰箱内涵
对于未来的高端智能冰箱，COLMO的设想并不仅仅局限在保鲜上，美的集团冰箱事业部总裁柏林的结论是，未来的冰箱，在创新上将不是保鲜的“延长线”，而是科技为人的交互、家居美学的延伸，以及超越保鲜“去害增养”的呵护。
由此定义出发，基于不同维度高端消费人群的“营养”痛点，COLMO冰箱几经探索实际并升级蜕变，在今年推出了COLMOAVANT套系AI营养冰箱·极客。它用专利AI科技直接锁定食材营养，直击高品质生活核心——食，主动营养管理，从人的底层需求出发，对食材极致保鲜之外，用前沿科技激发食材本源的营养价值。
具体怎么说呢?
外交部餐饮文化交流大使、国宴营养师武红伟曾提到，很多成功的人士都会过多摄入糖，再加上运动量不足，这就容易导致肥胖和三高、痛风、糖尿病等疾病。以他的专业领域给出的建议是，一台能够抑制嘌呤的冰箱是人到中年后达成健康生活的关键因素。
这也是COLMO冰箱过去三年里一直在思考和研究的问题——如何抑制嘌呤增长?如何保留和增加果蔬元素营养素?如何让冰箱成为真正的AI科技营养管家?当终于攻克这些技术难关，让海鲜兼顾鲜美味道和低嘌呤、让草莓、蓝莓、圣女果等水果更长久地保存且更具营养价值。你可以想象它对于高端消费人群，乃至对于冰箱行业的标杆意义所在。
有人这么评价，搭载了人工智脑i-Brain智慧系统的COLMOAVANT套系AI营养冰箱·极客像一个聪明的管家，也像一个贴心朋友，无处不在的参与我们的生活。它能通过计算、感知与控制实现“AI营养主动管理”——光伏级AI抑嘌呤科技抑制41%的嘌呤量增长，通过VC+主动锁养科技使果蔬VC保有率达81%以上，通过DPS+除菌科技实现24小时主动强效杀菌，杀菌率高达99%。不论是肉食主义者、VC果蔬爱好者，还是养生达人，在COLMO冰箱的帮助下，每一份膳食建议都将有更有针对性和侧重点，每一个消费者都可以量化摄入能量和营养，还能结合自身体质，实现个性化膳食管理，享受私人营养定制的健康护理体验。
“未来生活，营养一定是底层构架”，就像柏林所强调的，这也符合全球超级个体对家庭饮食生活的规划，不仅新鲜，更要营养和健康。对于冰箱行业，如果说通过智能科技追求极致的保鲜效果是冰箱行业的上半场，那么在以AI为代表的新一代信息技术加持下，重构未来“营养”与健康生活，无疑将成为冰箱行业孜孜追求的下半场。而下半场的技术蝶变趋势，正在COLMO的引领下勾勒。
