北京中科白癜风医院医生 https://wapyyk.39.net/doctor/694482.html每隔一段时间，一些披着科学外衣的谣言就会沉渣泛起，在网上疯传。盛夏到，蔬果丰，在大快朵颐的同时，你被关于蔬果或食品的传言迷惑过吗？这些传言究竟是真是假，今天我们就请相关专家来拨开迷雾，还原真相，彻底粉碎这些餐桌上的谣言。在这个夏天，一起做个放心的吃瓜群众吧。
■中国妇女报·中国妇女网记者项丹平
从大樱桃、催熟西瓜到无籽葡萄、桃胶，从西红柿、*瓜到“速生鸡”，有关食品安全或健康的传言一次又一次地冲击着我们的神经；夏季本就是蔬果旺季，6月因为北京新发地农产品交易市场暴发局部新冠肺炎疫情，更让我们担心“舌尖上的安全”。这些传言不仅引发了人们的恐慌，更由此引起一些农产品销量骤降，对相关产业也造成了严重后果。为此，中国妇女报·中国妇女网记者特意梳理了相关信息，并请权威专家们逐一揭穿这些“伪科学”传言，以科学的名义还蔬果肉蛋这些餐桌“常客”的清白。
传言一：吃桃胶可以美容养颜？
近年来，一些商家声称桃胶是胶制品，口服可以补充人体所需胶原蛋白，美容养颜，因此受到许多女性青睐。这是真的吗？
真相揭秘：资料显示，“桃胶”是桃树受到真菌或细菌侵染或受机械伤（如虫咬、切伤等）后，树皮分泌出来的红褐色或*褐色胶状物质，用于自我修复，也称“桃花泪”。
中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心科技部主任阮光锋表示，桃胶富含胶原蛋白、可以美容的说法完全没有依据。“桃胶的主要成分是多糖，就是可溶性膳食纤维，还含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖，根本不含有胶原蛋白，也没有所谓的美容功效。”胶原蛋白本身是一种劣质蛋白，即使直接吃也无法到人的脸部，更不可能有美容效果。
中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张宇表示，食用桃胶不一定安全，桃树有桃胶的地方是伤口，会遭到霉菌或其他致病菌的感染，桃胶难免会沾染这些病菌。此外，空气中漂浮的污染物如重金属、桃农使用的农药等，也可能会沾染到桃胶上。
传言二：大樱桃99%都使用了膨大剂不健康？
5~7月是樱桃上市旺季，网上近日热传一段视频说，市面上大樱桃99%都使用了膨大剂，用膨大剂后樱桃果个翻番、果核无仁、早熟（可提前约半个月上市），不是健康、绿色的大樱桃，真是这样吗？
真相揭秘：青岛农业大学园艺学院教授聂继云介绍，目前我国栽培的樱桃主要是欧洲甜樱桃和中国樱桃，大樱桃（车厘子）就是欧洲甜樱桃的俗称。“大樱桃的果实大小与品种有关。”聂继云说，视频中说12克、13克是大樱桃的果实生长极限，事实并非如此。不少品种的最大果重均在13克以上，例如红灯、美早、黑珍珠、萨米脱，最大果重分别达到了15克、15.6克、16克和18克；而艳阳的最大果重达了22.5克，是目前所知唯一最大果重超过20克的品种，但市面上很难见到单果重超过20克的大樱桃。
目前，我国露地樱桃园不使用膨大剂，只有个别大棚樱桃园使用膨大剂，以提高座果率和增大果个，但樱桃使用膨大剂会出现果核空壳（没有果仁）现象。聂继云说，樱桃上使用的膨大剂都是微*或低*的，不会对樱桃产品安全和消费者健康造成风险。其实疏花疏果和加强肥水管理也能增大果个和增产，特别是多施有机肥、钾肥，还能提高果实品质。
此外，膨大剂不是催熟剂，其作用是促进细胞分裂，进而增大果个，而不是促进果实成熟。而且膨大剂属于植物生长调节剂，也是一类农药。根据《农药管理条例》，某种农药产品如果已在某种作物上登记，则该农药产品即可在该作物上使用，只要其使用符合产品标签的规定就行。
传言三：西瓜瓜蒂突起是用药催熟的，又甜又红是“打了针”？
近日，网传许多西瓜瓜蒂突起是用药催熟的，正常西瓜是平的或凹下去的；又甜又红的西瓜是注射了甜味剂和色素。真是这样吗？
真相揭秘：农业农村部农产品质量安全风险评估实验室专家王强表示，这种说法是错误的。目前市售西瓜绝大多数是自然成熟，自然成熟的西瓜甜，催熟西瓜酸，无催熟的必要性。
“西瓜的外形、瓜蒂是否突起属于西瓜品种特征形态，除少量受发育中各种条件影响的畸形外，正常西瓜都有其品种特征形态。”王强认为，将个别畸形西瓜说是普遍现象，是夸大误导行为。即使催熟西瓜使用乙烯利，抑制内源生长素的合成，促进果实成熟，也未见有改变西瓜形态的报道。一个甜甜的西瓜是靠品种选育，靠多重条件（如光照、水分、温度、土壤、肥料）共同作用的结果。给西瓜“打针”也完全是无稽之谈，强行注入甜味剂、胭脂红之类的东西没法被瓜瓤吸收，只会聚集在某一块区域，反而有可能破坏瓜瓤。没人会做这种吃力不讨好的事。
传言四：无籽葡萄是用避孕药培育的？
近日，网上、
