白癜风医院诚信承诺 http://m.39.net/disease/a_6169035.html有年去云居山，在山上的真如禅寺拜完佛后，顺便去附近的景点看看。经过一段山路，见一对年轻的小夫妻蹲在地上挖着什么，主要是年轻的男子在挖，他的妻子负责用袋子装。我有些好奇地问他们在挖什么，这位年轻的妻子回答说：“挖兰花。”
山上有兰花并不是稀奇的事情，可还未到初春的时节，真的找得到兰花吗？年轻的妻子很肯定地说：“是兰花。”接着指了指她丈夫，说：“他认得的。”她眼神当中有着几分对丈夫的钦佩之色。看着她肯定的神情，我们深信不疑。仔细观察了下男子挖出来的植物，于是我们一路走一路低头寻找，这植物并不难找，很快便挖到了几株。
带回家后，我将它们种在花盆里，等着它们长大。这植物的叶子长大后有些奇怪，是低伏而杂乱的，完全没有兰花的风骨与美感。我们也种过山里的春兰，与这完全不同，以至于没有人相信它是兰花了，说像野草倒一点也不为过。
中间不记得什么原因，我将它们移过几次盆，但野生植物的生命力很顽强，第二年初夏时，果真开出了美丽的花。只可惜这花只能灿烂半天，傍晚收拢后，第二天便不肯再开。后来每年都是如此，有些疑惑，用识别植物的软件扫描这花草的叶子，说是兰花；而对开出的花进行识别时，则得出“萱草”的结论。
翻看萱草的资料，我觉得它真的就是一盆萱草啊。不过，这盆花的叶子与根茎确实也挺像兰花的品种，所以之前被认为是兰花，真的是一场美丽的误会。
萱草别名众多，有“金针”、“*花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等等，品种也多。嵇康《养生论》云：“萱草忘忧”。（出《述异记》）人们用来佐膳的*花菜，又叫萱草，大约已栽种了两千多年。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。那么忘忧草为什么能忘忧呢？理学家朱熹有文章表示：忘忧草的忘忧方法就是吃。
但是这里可以吃的萱草指的一定是菜地里的*花菜，而不是花坛里的萱草花。花坛里橘*、橘红色的萱草含大量秋水仙碱，哪怕在热水里烫了又烫，也不能食用，对肠胃和呼吸系统有刺激。
*花菜，我们小时候常吃，不过是干品，常用来做汤里的食材，新鲜的*花菜则吃得很少。在团购网上看到有新鲜的*花菜，便下单买了一份。拿到手后感觉这菜很鲜嫩，我取出一朵掐住根部稍稍用力拽出一根长长的细茎，尝了尝，有股淡淡的清甜味，让我想起了春天地里的紫云英。
新鲜的*花菜的烹调方法有很多，我用了最简单的一种，先蒸后拌，味道果然很好。
：*花菜克、蛋饺10只、蒜瓣适量、圣女果3个
：生抽5毫升、蚝油15毫升
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1、*花菜清洗干净，沥干水；蒜瓣切碎，待用。
2、锅中注入清水，烧滚，将*花菜倒入滚水里，过一下水立即捞出来，待用。
3、将冷水倒入蒸锅，把蛋饺摆在盘子四周，中间空出来。放到屉层上，开旺火蒸。
4、蒸至八、九分熟时，打开锅盖，将*花菜放入盘子中间，蒸1.5~2分钟，关火，取出盘子。
5、将蒜瓣撒在*花菜上面。
6、将生抽、蚝油淋在蒜瓣与*花菜上面。将圣女果对半切开，摆在盘子空的地方。可以提升孩子的兴趣。吃的时候，将*花菜与佐料拌均匀就可以了。
新鲜*花菜的味道真心不错，估计它也是很多人童年记忆里的一道菜。它的营养价值我就不说了，在网上就是轻易地搜索到。
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