圣女果能替代减肥第一蔬果西红柿吗 [复制链接]

我们前一阵有聊到，西红柿，是号称减肥第一蔬果的存在，含有丰富的水分、食物纤维和果胶，以及番茄红素，推荐大家作为减肥期代餐，并且建议用油炒熟了吃。

圣女果，和西红柿一样，属于茄科番茄属的植物果实，两者在外形方面的主要区别也就是个头的大小。圣女果的个头比较小，因此也被称为小西红柿或小番茄，不过它真正的中文名应该是樱桃番茄。

那么，灵*一问来了，既然长相都差不多，名字也类似，减肥期间，能用圣女果能代替西红柿吗？

答案是No，否定的。

亦蔬亦果的西红柿，其实是个舶来品，早期的野生番茄个头都很娇小，再加上色彩娇艳欲滴，因而被误以为是美丽却有*的花木。直到意大利人用这娇美的果实做菜肴，大家发现其口味酸甜、多汁鲜美，才慢慢将它认定为可以食用的蔬菜。于是，科学家们通过杂交选育，培育出个头越来越大的番茄，直至我们现在看到的大小。从这点来看，小番茄才是番茄家族的“老祖宗”，大西红柿则是“选育”出的后辈。而圣女果，也是挑选小番茄中口味、色泽都上乘的品种杂交育种的结果

从营养学角度，西红柿是蔬菜，而圣女果则是水果。

小西红柿作为大西红柿的祖先，是否营养价值会更高呢？没错，别看小西红柿小，但是他的微量元素如维生素C、叶酸等，都更胜大西红柿一筹。但是要是从减肥的角度看，还是建议大家吃大西红柿。

因为大西红柿的热量略低于圣女果。要知道作为水果的圣女果“含糖量”并不低，大约在10%左右；而作为蔬菜的西红柿，只含有3%左右的糖分。两者含糖量相差3倍左右。

因此，在减肥期间，最好选择西红柿，而不是圣女果。