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ldquo轻食rdquo悄然走红 [复制链接]

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“轻食”悄然走红

颇受年轻人喜爱

近年来,“轻食”概念悄然走红。无论你走进书店或是上网搜索,有关“轻食”的书籍、文章数不胜数,打着“轻食”概念的餐厅、外卖也层出不穷。10月13日,记者登录美团、饿了么等配送平台,搜索“轻食”,发现十几家“轻食”商家跳出页面,龙岩轻食沙拉热销榜第1名的,月售多单,销售业绩相当不错。

“轻食”成为减脂首选

“‘轻食’五颜六色,颜值超高,而且菜单的营养成分清晰,减脂、增肌、排*等功能指向明确。”热爱“轻食”的小蔡固定每周二、四晚上吃“轻食”减肥,“我原来体重斤,吃了一个月后,体重减轻了5斤。”

“以前为了减肥有吃过代餐、地瓜或是马铃薯代替晚餐,也有效果,可是时间久了,不吃肉受不了,也就难坚持。‘轻食’种类丰富、各种肉类也有,花样多、颜值高,真是爱了、爱了。”健身达人吴先生说。

记者走访了几家“轻食”外卖点了解,目前市面上售卖的“轻食”主要以三明治、沙拉、饭团等为主,肉类常为鸡胸肉、牛肉、鱼和虾等高蛋白低脂肪的品种,主食多以粗杂粮、薯类为主,蔬菜多为包菜、生菜、紫甘蓝、西兰花、圣女果、荷兰豆、胡萝卜等,常以蒸煮、小火煎、生烫等方式烹饪。“这些食物虽然分量小,但容易吃饱,低热低脂、少糖少盐,膳食纤维丰富,尤其受25—35岁的年轻人喜欢。”10月13日,新罗区西安南路一位正在制作“轻食”的店老板李小华说,“一份轻食价格在25—40元不等,低脂鸡胸套餐最受欢迎,我走的是私人定制和与健身房合作的方式制作‘轻食’,韩式、藤椒、香烤等口味消费者可以提前确定,完全可以根据顾客的个性需求制作。”

长期食用“轻食”健康吗?

“热量kcal、蛋白质25g、脂肪4g、碳水40g……每次食用我都会

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