大家好，欢迎来到本期KeepLab之沙拉测评。
上周，Keep君介绍了选购沙拉的四个步骤以及完美沙拉公式：完美沙拉=蔬菜+肉/大豆制品+主食+坚果+水果（戳这里回顾超有营养的沙拉干货→四个步骤，教你如何挑选一份好沙拉！）。
这一次，我们将带大家完成从理论到实践的过渡，一起看看目前具有代表性的市售沙拉们究竟水平如何。
16款沙拉大合影
在这次的测评中，Keep君选择了16款北京地区不同品牌的沙拉进行测评。它们的价位横跨10+元/份到50+元/份，品牌包括连锁便利店、国际快餐店和沙拉专卖店。无论你是不是北京地区的Keepers，相信你都能从中找到自己熟悉的品牌或日常选择，获得有价值的参考信息。
先来看看这次入选的沙拉都有哪些，为了方便区分，Keep君将它们按价位高低分为了5组：
10-19.99元区间：全时·鸡丝鸡蛋蔬菜组合、麦当劳·美味鲜蔬杯、罗森·鸡蛋金枪鱼蔬菜沙拉（从左至右，下同）。
20-29.99元组：赛百味·金枪鱼沙拉、肯德基·藜麦鸡腿沙拉拉拉餐。
30-39.99元组：原素·纤体沙拉、米可自选·这个胸鸡有点大沙拉、健身御厨·慢烤蜂蜜鸡胸沙拉套餐、DR.GREEN·正无穷沙拉。
40-49.99元组：沙拉大学·凯撒沙拉、沙拉嘿哟·芒果鸡腿丁腰果沙拉、甜心摇滚·南美鸡胸凤梨沙拉、蒲公英沙拉厨房·鸡肉牛肉沙拉、Uneed轻食·经典考伯沙拉。
50元及以上组：油梨树·纤体素食、wagas沃歌斯·鸡肉牛油果芒果沙拉。
在测评中，每份沙拉都经过了一一拆分、观察、称重和品尝。Keep君根据每份沙拉的食材品质、营养价值、性价比等多个维度对这16款沙拉进行了整体评测和组内横向对比，接下来先为大家呈现本次测评的结论。
测评结论
1
?单款沙拉推荐：在对5组沙拉进行的组内对比中，以下5款沙拉获得推荐。
?沙拉价位推荐：根据对5组沙拉进行横向对比，Keep君发现10-19.99元组的沙拉和30-39.99元组的沙拉更值得选购。这两个价位的沙拉普遍性价比更高，发挥也比较稳定。
其中10-19.99元的便利店沙拉基本营养组成比较齐全，虽然因为价格所限各种食物的分量比较有限，但仍不失为一种方便、快捷、健康的日常选择。而30-39.99元的沙拉，营养搭配大多合理，分量也比较合适，单份性价比高，值得推荐。
测评维度
2
沙拉的分类有很多种，但最直观的标尺只有一个：价位。
一款沙拉的价格，一方面能够代表在成本的约束下沙拉生产者所能提供的品质，另一方面也能代表也能反映出大家选择沙拉的动机。
比如说，便利店的沙拉方便、经济又快捷，是生活在都市的人们最日常的选择；快餐店的沙拉，依托强大的品牌效应和数量庞大的线下门店，也常被大家当做备选考虑；而沙拉专门店也被时下追求生活品质、有减脂需要的人群青睐。这也是我们此次选择用价位区分不同款沙拉的主要原因。
在本次的测评中，Keep君不仅在选款上进行了区分和筛选，为了方便区分、称重食材、评估食材的热量和新鲜度，还在测评过程中对每一份沙拉进行了拆分、称重和品尝。每款沙拉都在这个过程中体验了从融合到独立的过程，被迫放下了作为一款沙拉的尊严.......
为了方便大家理解，在详细点评前还需要对以下几个维度进行说明：
1.热量：每款沙拉的参考热量均为Keep君称重后估算得出，沙拉酱的热量不包括在内，仅供参考。
2.推荐指数：满分5分，主要对照完美沙拉公式采用扣分制打分。扣分项为缺少某大类食材，食材量不足，口感极差或出现营养上的错误。在食物多样性、营养搭配上的突出表现会有加分。
3.价格：每一款沙拉的价格均为原价，不考虑促销优惠、外卖平台福利等因素。
4.选款：考虑到沙拉种类繁多，此次测评中我们优先选购各家品牌店内畅销款沙拉。
沙拉点评
3
第一组沙拉：10-19.9元/份
这个价位的沙拉基本上都是便利店沙拉。一般来说，便利店沙拉食材多样，冷链相对来说也还不错，安全性比较有保证。
由于价格较低，在配料方面通常是蔬菜种类较丰富，而肉、蛋、大豆制品类一般量都不足，沙拉中普遍缺少的主食、坚果不达标就更是常见，在沙拉酱的选择上便利店沙拉也基本没有什么余地，最常见的可选项大多是市售袋装千岛酱、芝麻酱，热量都比较高。
考虑到这些沙拉的通病，大家在购买便利店沙拉时，可以搭配便利店的玉米、全麦面包增加主食量，买一个小的去皮烤鸡腿、肉干弥补肉类的不足，再加上一小袋坚果、一小份水果，完美一餐就这样在便利店凑齐了。
配料：蔬菜（生菜、紫甘蓝、圣女果、*瓜）、肉蛋（金枪鱼、鸡蛋）、主食（紫薯、红腰豆、豌豆、玉米）。
便利店沙拉里的高分推荐款！总的来说罗森的这款沙拉表现不错，性价比非常高。食材种类丰富、搭配得也很合理。但单份热量仍显不足，缺少坚果。
营养搭配上看，蔬菜量刚好达标，不过新鲜度一般。金枪鱼量不足，虽然有配上半个鸡蛋，蛋白质总量还是差强人意。主食种类丰富，但总量仍然没有达标，尤其紫薯加水过多，豌豆略带生味，这也对总分有些许影响。
配料：蔬菜（生菜、西蓝花、紫甘蓝、甜椒、胡萝卜）、肉蛋（鸡胸、鸡蛋）、主食（玉米）。
总的来说，全时这款沙拉整体无硬伤。但单份热量、蔬菜、肉类、主食量均不足，缺少坚果。蔬菜种类丰富，但整体新鲜度一般。鸡胸肉腥味重，口感比较柴，加上半个鸡蛋，总蛋白质略显不足。但这么低的价格可以买到这样的沙拉也还是让人惊喜，依旧可以拿下三分！
配料：蔬菜（生菜、西红柿）。
这是最让我们大跌眼镜的一款沙拉。虽然内容质朴得一穷二白，但它并却不是这次测评里价格最低的一款，可谓是非常任性了（全时：大兄弟，你看到上面的我有多努力了吗？？）。单份热量肉眼可见的严重偏低，除了分量稀少的蔬菜之外，什么都没有。这款沙拉的包装也非常奇特，明明是叫「美味鲜蔬杯」，用的却是「麦鲜粥」的包装，非常令人困惑。总的来说，作为一款面对大众、在品牌
