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每周食谱
宋庆龄实验幼儿园
第三周食谱
年3月8日—3月12日
3月08日
03
早点：
牛奶、厚烧海苔
过敏餐：
永和豆浆
08
水果：苹果
午点：鸡丝菜心年糕片
午餐：
血糯煨饭
蒜苗烧肉
翡翠西蓝花
芙蓉鲜蔬汤
营养分析
1、西兰花中所含的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂且维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解*。
2、西兰花中提取的一种酶能预防癌症，而且含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。
3、西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白效果。
4、西兰花中所含的*酮类化合物可以减少心血管疾病的发生。同时，它还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解*能力，提高机体免疫力。
3月9日
03
早点：
永和豆浆
红枣馒头
09
水果：香蕉
午点：牛肉粉丝汤
午餐：
燕麦片米饭
蒸肉鱼饼
过敏餐：
清蒸肉饼
糖醋西葫芦
三鲜菌菇汤
营养分析
1、菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。
2、菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
3、菌菇热量低，菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐菌菇的热量概况只有20大卡，是很好的减肥食品。
4、菌菇所含蛋白质高达30%以上，每克鲜菇中的维生素C含量高达.28毫克，而且氨基酸含量丰富。食用菌菇能增强身体免疫力。
5、菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用。
6、植物纤维含量丰富：含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排*、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。
7、菌菇的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强，可以有效的延缓衰老。
3月10日
03
早点：
牛奶、云朵包
过敏餐：
永和豆浆
10
水果：圣女果
午点：豆腐花
午餐：
芝麻软饭
番茄土豆炖牛肉
青菜炒百叶
白菜蘑菇汤
营养分析
1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
4、现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
3月11日
03
早点
银耳枸杞养生汤
蒸玉米棒
11
水果：蓝莓
午点：五谷杂粮粥
午餐：
番茄虾仁烂糊面
过敏餐：
番茄肉丝面
配餐：
蔓越莓小玛芬
营养分析
五谷杂粮粥是由粗粮组成，而粗粮中具有大量的不溶解性膳食纤维，而这种膳食纤维人体是不吸收，可以通过肠道排出体外，而且膳食纤维会有很强的饱腹感，也具有瘦身的功效。长期适量食用五谷杂粮粥，对身体的作用是防止肥胖症、糖尿病、高脂血症等。
3月12日
03
早点：
牛奶、小罗列
过敏餐：
永和豆浆
12
水果：春见粑粑柑
午点：乳酪方块
午餐：
玉米片米饭
咖喱鸭肉
手撕包菜
豆苗鱼丸汤
营养分析
1、鱼丸矿物质含量高，外表为白色，肉质细嫩，它含有多种对人体有益的矿物质，特虽是矿物质镁的含量比较高，这种物质进入人体以后可以保护人类的心脑血管，能有效减少高血压和高血脂以及心肌梗死等心脑血管疾病的发生。
2、养肝补血是鱼丸的重要功效之一，因为鱼丸中不但含有多种矿物质还含有一些维生素和大量的优质蛋白质，人体吸收这些营养成分以后可以滋补肝脏，提高肝脏功效，同时也能提高人体的造血能力，经常食用可以起养肝补血润肤美容的重要作用。
3、利尿消肿也是鱼丸的重要功效之一，它含有的微量元素钾，能与人体内的钠产生反应，促进它排出体外，可以有效提高肾功能，也能促进人体内多余水分的排出，对人类的小便不利和身体浮肿等疾病都有很好的预防和缓解作用。
无锡宋幼
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文稿：保健组
排版：新闻组
审核：保健组
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