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摆在当代办公室青年面前的似乎就只有两个选择：变秃or变胖?
同事思思觉得她是后者。
思思“吃草”的第三天，慢慢的打开沙拉餐盒，摆好叉子，拿起手机，拍照P图，发朋友圈……
行云流水一气呵成的动作之后，思思并没有急着拿起叉子，没有第一天的迫不及待，没有第二天的自信笃定，今天的动作略显缓慢和迟疑。
“思思，你怎么还不开动？”
“我觉得我快成兔子了，减脂餐太难吃了”
作为瑜伽垫上卷过腹，夜里公园跑过步，朋友圈里打过卡，健身房里洗过澡的“资深”减肥选手，“迈不开腿”的思思最终把目光转向了她并不擅长的“减脂餐”领域。
玉米、南瓜、荞麦面、鸡蛋、黄瓜、鸡胸肉……轮番换着花样的“水煮菜”让思思彻底觉得“活着没啥意思”。
其实，自己动手做减脂餐完全不复杂，而且也不是非得水煮，在我们的寻味小分队咨询了专业营养师后，根据老师的讲解总结了三大原则：食材天然，简单烹饪，搭配合理，就能做出有营养又低脂的减脂餐了。
食材天然：加工做少越好，比如精制的大米白面，就失去了很多维生素、矿物质还有膳食纤维等营养。所以其实粗粮更有益健康。
做饭简单：过度烹饪和重口味都会影响食材的新鲜和营养，传统的煎、炒、烹、炸会造成食材的营养素流失，清蒸、清炒、减盐都是更健康的烹饪方式。
搭配合理：一日三餐，每餐都要保证碳水、蛋白质、维生素、脂肪的摄入，不同营养素的协同合作才能更好的保持身体的代谢运转。
下面是根据专业营养师的建议，为大家整理的一份减脂餐食谱（千万不要发给你的小姐妹，自己悄悄地瘦，卷si她们），已经和寻味小分队队友们动手实践过了，味道和营养都是yyds，我们用肚子上的肉担保!
把你们的减肥思路打开，再打开，一定要举一反三灵活运用哦~
食材：
基础打底菜：使用绿叶蔬菜打底，如圆生菜、菠菜、羽衣甘蓝、牛油果（优质脂肪yyds）
额外绿色：增加一些彩色蔬菜调剂单调的绿色，如西蓝花、秋葵、圣女果、樱桃萝卜、彩椒、玉米粒。
增加清脆口感：添加一些水果脆片(一定要选冻干的，而不是油炸的!!!)，坚果也不错，增加营养又丰富口感。
添加蛋白质：肉类和豆制品都可以，深加工的红肉(培根、火腿)不算，容易钠超标，早上起来会肿的。像鸡胸肉、牛肉、藜麦、白煮蛋、虾仁、三文鱼、鹰嘴豆。
调味：
千万别用高热量的沙拉酱!也不用买油醋汁!一分钟自己做一个好吃到没朋友的懒人油醋汁!
橄榄油/亚麻籽油都很好(2勺)、酱油(2勺)、拐枣醋(2勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(适量研磨)，倒入密封小罐子或者保鲜袋里，使劲摇到完全乳化，油醋汁完成!
做法：
1、把准备好的各种蔬菜，按照自己喜好改刀备用。
2、西蓝花、秋葵等焯水，鸡蛋水煮，鸡胸肉放入平底锅，少油煎至两面金黄，改刀备用。
3、把准备调味用的材料
4、油醋汁淋入食材中，搅拌均匀，完美!
小贴士：
1、关于酱油醋：推荐纯品铺子的，纯品铺子专做高端营养调味品，配料表简单，都是用天然原料自然发酵的，没有添加剂，不会给身体造成负担。老人孩子、孕妇也可以放心吃的。
纯品铺子微盐营养酱油，含盐量很低，是符合《中国居民膳食指南》推荐的成人每天食盐量≤6克的健康标准，对减脂人群是十分友好的。
还有纯品铺子的野生拐枣营养醋，西北农林科技大学实验检测对比，拐枣醋清除自由基能力是苹果醋的17.90倍，总黄酮含量是苹果醋的2倍以上。抗氧化能力高可以帮助细胞恢复活力，有助于身体的新陈代谢。
2、关于量：沙拉份量以8分饱为原则，不要吃撑！不要吃撑！不要吃撑！比例原则是25%、25%、50%，比如25%的碳水化合物(如燕麦、玉米、红薯)，25%的蛋白质(如肉、鱼虾)，50%的蔬果(30%蔬菜、20%为水果)。
你学废了吗?快迈开腿，张开嘴试试吧!
