圣女果

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济南奥体中心探秘,这家轻奢鲁菜餐厅改变了 [复制链接]

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Ishalldieagainandagaintoknowthatlifeisinexhaustible.我将死了又死,以明白生是无穷无尽的。——泰戈尔《飞鸟集》

当中意轩在奥体中心宁静夜色里看到同生里的牌子,脑海中一下子蹦出了《飞鸟集》里的这句诗。高端餐厅林立,繁华依旧的奥体中心,晚上和周末来吃饭的人好多,停车都不好停。

同生里的全名叫——同生里·功夫烤鸭精制鲁菜,可见是一家鲁菜餐厅。

夜色里看着同生里沉静如水的建筑,绯红色的招牌,打在幽暗建筑上的橘色灯光,倍觉有种时空穿越的感觉。夜幕下玫瑰色的同生里招牌在晚风很有几分撩人的感觉。

提前预约了包间,进门时领班问过了包间号,还帮忙拿包,然后直接一路引导到二楼包间。

第一次来这边,感觉布局颇有些蜿蜒曲折,如果没有服务员领路可能还真找不到。进门脱掉厚重的外套,服务员会帮忙把外套挂起来。帮忙倒茶之前会先征求意见,茶水还是开水,茶水是温热的红茶,出门去卫生间,一路上见到的服务员和保洁都会微笑点头打招呼。服务整体感觉挺不错的,符合商务高端餐厅的初步感觉。

第一印象,经典的商务宴请餐厅,环境上高端大气上档次,一楼零点大厅布局很重视用餐的私密性和舒适度,整个餐厅是中意轩喜欢的绿色色调,漂亮的吊灯,舒服的沙发,墙上挂着的写意彩色山水画,服务员走路都很轻

人到齐之后开始上菜,朋友还带来一瓶澳洲私人庄园的好酒。

菜品真的是做的挺精致,也许和心情愉快有关系,感觉基本上每道菜都挺不错,拣中意轩印象深刻的说一说吧

#山楂鹅肝#如果不说真的不知道是什么菜,感觉很有分子料理的意境,第一次见到以为是红色的花,夹起来细细看,外面用红色的山楂做成的纸一样的食材,里面包裹着鹅肝鲜嫩,但鹅肝体量不大,第一次吃到这种分子料理,入口先是山楂的微酸,然后是鹅肝的肥腻润滑,口感很奇妙,据说制作工艺特别复杂,每天限量销售,幸亏我们提前预约了才吃到。

#温拌海螺#海螺处理的很棒,没有一丝腥味,口感微脆,吃起来口感很清爽,

外观看起来清清爽爽白色和嫩绿色的搭配很清淡干净。

#拔丝榴莲#也是很有创意的一道菜,有点冰糖葫芦的感觉,糖做的硬外壳里包裹着新鲜温热的榴莲肉,下端是葡萄或者圣女果,榴莲气味因为有糖衣的包裹是闻不到的,但是入口之后,咬破糖衣,便是满口浓郁的榴莲味道。另外,提醒不喜欢榴莲味道的朋友不推荐点这道菜。

#京东栗子烧花胶#不知道为什么叫京东栗子,是不是京东商城买来的栗子?反正味道倒是真不错。里面的花胶一直是中意轩个人挺爱吃的,文火慢熬的金色花胶汤汁香浓,花胶入口香滑,满满的胶原蛋白,滋补养颜,不光现场女士喜欢,我们男士也喜欢喝,一大碗,一圈下来就喝光了。

#香葱拌鸟贝#海螺鸟贝什么的,都喜欢,吃起来爽口清脆,同生里家的摆盘装饰很漂亮,看着也就胃口大开。

#功夫烤鸭#据说是同生里的必点招牌,师傅推着小车在门口直接现场片鸭子,刀法纯熟,不同部位摆盘也不同,上桌之后,中意轩发现光是调料也很好看,放在红色漆色食盒里,搭配各色黄瓜小菜,蘸酱,看着就很漂亮,卷烤鸭的饼,用白色瓷碗加热着,始终保持温热,卷着烤鸭吃很是过瘾。吃的时候,先是吃外面金黄色油脆的鸭皮,记得要蘸白糖最好吃。

#鱼子酱配功夫烤鸭#很精致的一道点心菜,感觉有点轻奢,片下的薄薄冰糖鸭皮,上边放了黑色俄罗斯鱼子酱,下边打底的好像有点类似千层酥,吃起来,先是鱼子酱的鲜嫩爽滑,然后是冰糖鸭皮的一层脂肪油,和千层酥的口感混合的这一起,感觉很奇妙但是很好吃。

#火山岩海参捞饭#外观不好看,但是好吃的一道饭,吃的时候把米饭和海参搅拌在一起,让每一粒米饭上都带上海参的味道。然后米饭伴着爽滑Q弹的海参一起入口,美味又营养。

#椰奶布丁#带着干冰端上来,待缥缈的水雾满满消散之后,一颗椰子里面盛满布丁,更像是饭后甜品。特别喜欢吃完这道菜里的布丁后,把椰壳里面的椰肉用不锈钢勺子刮下来吃,掏椰肉中意轩已经炉火纯青的技术了。

其他的菜品也基本上都满意,中意轩就不赘述了,反正我也没有修图。

对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。

在这种感觉很高雅的就餐环境下,一帮好友,推杯换盏吃着好吃的美味,讲述着各自的故事和见闻。真是一个难忘的美好夜晚。

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