春节大鱼大肉吃得多，吃得很油腻。假期已过，大家都在想怎么“刮油”好呢？有人说吃芹菜、玉米、茶、酸奶、果醋等食物可以刮油，真的吗？芹菜、玉米等富含膳食纤维的食物的确是可以通过抑制能量的吸收来达到减重降脂效果。能从一定程度上解腻去油，但不是直接刮走肠道的脂肪。而茶、酸奶、果醋等食物只能缓解油腻的感觉，吃了可以增加食欲但不会抑制脂肪吸收。所以没有什么刮油的效果。
真正能解腻的食物有这些：①苹果：春节，肠胃被节日的大鱼大肉折腾得有些疲惫，苹果中的果胶有助于解油腻。②西红柿：无论大个的西红柿，还是小个的圣女果，营养大致相同。西红柿中含有维生素C，吃多了大鱼大肉，吃点西红柿，能够清肠胃解油腻。③山楂：鲜山楂中维生素C的含量很高，还含有丰富的果胶（水溶性纤维素），具有很好的解油腻作用。④燕麦：燕麦富含碳水化合物，还含较多的B族维生素及钙、磷、铁；燕麦属于粗纤维食品，可以作为主食代替精米白面，大鱼大肉后，不妨来一碗香甜可口的燕麦粥，润肠通便。⑤黄瓜：黄瓜富含膳食纤维，热量又低，吃起来清脆爽口，无论是减肥还是解腻，都很合适。
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