滕州这家辣子鸡,被公认好吃,有外地人来吃 [复制链接]

滕州辣子鸡是具有浓浓当地特色的美食，集鲜辣香嫩于一体，在炒制过程中，把鸡肉炒干再加少量的水，让鸡肉吸收水分后，变润变嫩变软，吃起来不油不腻，味道非常香浓。

作为滕州第一大美食，街头巷尾卖辣子鸡的店很多，不管是大饭店，小餐馆甚至路边摊，单靠卖炒辣子鸡足以撑起一家店。

滕州每个人心目中都有一家好吃的辣子鸡，滕州这家辣子鸡，被公认好吃，有外地人来吃，感觉特别好吃，临走还不忘又打包带走了一份。

这家店位于新兴中路上，田园式的装修风格，让人耳目一新，店面虽然不大，但是布置得很温馨。

店里主打的就是辣子鸡，分好几个档次，有48元一份，88元一份，元一份，还有元一份的，根据鸡的品质定价格，不管是哪个档次的鸡，量都很大，味道也好吃，只是吃不惯辣的人，会觉得太辣吃不下，他家的辣子鸡非常符合当地人的口味。

这家店的厨师有20多年炒辣子鸡的经验，拿眼一看就知道鸡的品质，会根据鸡的品质确定炒辣子鸡的火候，炒出来辣子鸡口感既嫩又紧实，辣味儿恰到好处，酱香味儿浓郁，体现出滕州辣子鸡应有的香辣嫩的特色。

开胃小凉菜，凉拌海带，酸辣可口，很清口的一道小菜，价格很实惠，8块钱一份。既能做餐前开胃小菜，还能当下酒菜，海带的营养丰富，价格还不贵。

鱼豆腐，有人说鱼豆腐并不是用豆腐做成的，是合成的一种食物，但是鱼豆腐鲜嫩的口感，让很多人喜欢吃。

通常鱼豆腐涮火锅，做汤，他家的鱼豆腐做法很特别，放入了辣椒酱和韭菜拌匀，鱼豆腐很嫩，韭菜香气浓郁，辣味儿十足很下饭。

蔬菜色拉，老店里的新菜，圣女果，紫甘蓝，生菜，以及各种水果，清洗干净，加上色拉酱，拌匀就能上桌，可以吃到蔬菜的原汁原味，蔬菜生吃能保证营养不会流失。

养生粥，这是滕州特色的一种粥，用的是小米浆和豆浆加一定的小苏打熬制的，喝起来有一种醇香的味道，这种粥很养胃，很多离开家乡的滕州人，看到这碗粥，就会唤起对家乡的思念。老板也是一个会做生意的人，对每一个客人特别热情，他家店里菜品的价格在滕州属于中上水平。即使不说是哪家店，滕州老吃家也能猜出来。