坦白说,决定做这道菜,我只是被颜值吸引的,对味道并没有多少期待——透明的玻璃瓶中装着光闪闪橙灿灿的烤圣女果,一层润润的橄榄油包裹起它们来,看了竟莫名感到一丝妥帖。在三十多岁的人这里,妥帖一词算是至高褒奖。
始于颜值,征服我的却是味道,原来自己烤过的圣女果也可以这样甜。还混合着一点罗勒的香气,添了一份异域风情之余,不禁让人感叹中外吃货的智慧和创意。中国人擅长晒干、腌制或熏制,西方人则喜欢烤干后油浸封存,便于保存之余还能让蔬菜的风味更足,形成与新鲜时截然不同的口感。
这道油浸圣女果做法非常简单,日常可用来拌制沙拉、意面或者直接当零食食用。每次走进厨房都忍不住偷吃两颗,只因她太美太可口,好吃得不像偶像派。(图文最后附有做法简述,可直接保存原图留存。)
原料:g圣女果、g橄榄油、几片罗勒叶
时间:分钟
难度系数:*
做法:
step1
圣女果洗净去蒂对半剖开,然后剖口朝上摆在铺了锡纸的烤盘上;
step2
烤箱预热度,烤制—分钟;
step3
烤至圣女果脱水后晾凉装入罐中,放入罗勒叶,倒入橄榄油即可。
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