凉拌番茄别只加糖，加上这个“天然止咳祛痰药”，清爽解暑还止咳。天气越来越热了，明天就入伏了，为了解暑都喜欢吃冷饮、冷食来解暑。各种冰激凌、饮料、冷食看上去确实让人直流口水啊。可是它们毕竟是凉性食物，吃多了对身体健康不利，什么也要适可而止。
天热自己在家做点健康的冰饮小零食也是不错的。今天介绍一款好吃的好玩的小制作—陈皮小番茄。凉凉的、甜甜的带点苦味，清凉开胃、还可以止咳祛痰。
小番茄就是我们常说的圣女果，可以做菜，也可当水果吃，还可做成蜜饯。小番茄中的番茄红素是很强的抗氧化剂，能够降低眼睛黄斑的退化，减少色斑沉着。小番茄中含有促进幼儿生长发育的钙，磷，铁等矿物质，还能有效防治小儿佝偻病。
陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，陈皮最显著的药效是化痰止咳，是药食同源的宝贵原料之一。
做这个小甜食我用的陈皮，如果怕苦可以减少陈皮的用量或是选用九制陈皮，咱们一起来试试吧：
陈皮5克小番茄克白砂糖克
1、白砂糖和陈皮混合倒入料理杯，陈皮要从药房购买，买来的陈皮要用水冲净表面尘土然后充分晾干再使用，如果怕苦可以减少陈皮的用量或是选用九制陈皮。
2、搅打成细腻的粉末，可以把碎末过筛后再打这样可以打得比较细腻。用破壁机打得粉末最好。
3、小番茄用快刀划个小口，这样便于后面的去皮。去皮后的番茄口感更好吃，番茄的味道也更容易出来也更好操作。
4、倒入开水中烫10秒，不要时间长了，影响口感。
5、立刻捞出放入冷水中迅速过凉控水
6、然后逐个剥去外皮，放入冰箱冷藏30分钟
7、取出逐个放入陈皮粉中滚几圈，使小番茄沾满陈皮粉取出即可食用。是不是很简单呢
说了这么多，对你有帮助吗？
