金秋十月，各种水果都在准备着一展身姿，其中最惹人注意的当属柿子，红彤彤的柿子挂满枝头，不仅看着十分喜人，吃起来也是好处多多。
老话就讲“一个柿子十副药”，柿子口感香甜，吃起来软软糯糯，而且还具有很大的药用价值，那柿子具体有哪些营养价值，吃柿子有哪些好处呢？
一、吃柿子的好处
1、止血
新鲜柿子有凉血止血作用，柿蒂有降逆止呕作用，柿饼和胃止血，柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血；有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极疗效。
2、润肺化痰，生津止渴
在秋天适当进食柿子对肺部健康有利，可以达到润肺的功效。很多人在干燥的秋季容易出现肺部功能下降的情况，常有的表现就是容易咳嗽，甚至会出现肺部的炎症。
进食柿子能够达到润肺的作用，这样对肺部功能提高有利。因此想要促进肺部健康，在秋季可以适当进食柿子。
3、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
4、预防便秘
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
5、补充维C
柿子营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖、果糖、维生素C和多种微量元素，其中矿物质含量远超过苹果、桃子等水果，维生素C含量是其他水果的1~2倍，所以适当吃一些柿子可以有效补充身体所需的维C等微量元素。
二、柿子的禁忌
1、不能与寒性水果一起吃
柿子是性寒水果，食用柿子后会增加身体中的寒凉之气，吃了柿子再大量的吃一些性质寒凉的食物会加重寒凉性，影响自身的体质情况，变成寒凉体质，还容易出现身体不适的情况。
常见的寒性的水果有：芒果、火龙果、桑葚、梨子、香蕉、橙子等。
2、不能与富含鞣酸的水果一起吃
柿子的外皮和果肉中含有丰富的鞣酸，吃了柿子后再大量食用其他富含鞣酸的水果，会加重胃酸与鞣酸发生的反应，形成大量的沉淀物，既不能将其排出，也消化不了，还会出现肠胃不适的情况，严重时还会出现柿结石。
常见的富含鞣酸的水果有：黑布林、黑枣、野梨、山核桃、李子、葡萄、冬枣等。
3、不能与富含果胶的水果一起吃
柿子果肉非常的Q弹爽滑，这是因为在柿子果肉中含有丰富的果胶，吃了柿子后再大量食用其他富含果胶的食物，会增加肠道负担，肠胃情况不是很好的人群食用后容易出现腹胀、腹泻等消化不良症状。
常见的富含果胶的水果有：香蕉、蓝莓、无花果、火龙果、果胶阻隔剂、圣女果等。
4、不能与土豆一起吃
柿子和土豆千万不要一起吃，因为土豆会让身体内产生大量的原酸，而柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，让胃部系统难以消化和吸收，也比较容易形成结石。
5、不能和鹅肉一起吃
鹅肉虽然没有鸡鸭鱼肉出现的频率高，但是它的美味和营养价值依然得到了人们的重视和运用，但是在吃鹅肉的期间千万不要吃柿子，严重的情况下可能会导致死亡。
6、不能和红薯一起吃
红薯是人们非常喜欢吃的一类粗粮，具有容易消化的特点，对便秘的环节也有诸多的帮助，但是红薯和柿子不要一起吃，长期下去容易形成胃溃疡。
三、柿子的食用方法
1、干柿饼
具体做法：柿子可以事先清洗一下，柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后晾晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
2、柿子酱
具体做法：将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入毫升的清水，加入30克白糖，放入料理机打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出，果酱的吃法很多，大家平时都用得上，最好用密封玻璃罐保存。
