在健身房这么多年的健身日子，我听过太多的私教跟暑期锻炼的学生说：
要摆脱这瘦小的身材，必须要多吃，让自己胖起来，才能练出肌肉。胖子在练肌肉方面很有优势，能够把脂肪练成肌肉。
这样的私教在健身房遍地找，带着错误的知识去教导学员，注定这条路是曲折、艰辛甚至毫无效果的。
脂肪能转换成肌肉，这是一个相当幼稚的想法，难道你能把硬币转换成纸币？
脂肪所含的化学元素是C\H\O，而肌肉是氨基酸组成的，所含化学元素是C\H\O\N\R等元素组成，脂肪难道从空气中获取N和R可变基因吗？
增肌时期要比平常吃得更多，不是意味着变胖，这是两个不同的概念。
变胖只需要一直吃，增加的是脂肪。而增肌是增加肌肉，你除了吃，还需要足够的锻炼，让锻炼将肌肉纤维组织破坏，再让食物的营养去修复组织，不断地修复充足，才能够使得肌肉变大，变粗。
而这增肌饮食怎么吃，又是一门学问。
如果你只爱吃米饭、水果等碳水，不爱吃肉类、牛奶等蛋白质，即使你通过重量训练也很难增肌，可能越练越胖，因为吸收效率更高了；
如果你平时喜欢吃油炸的食物，各种各样的零食等高热量高糖分高脂肪的食物，那么你很可能吃成一个臃肿的胖子。
如果你爱吃肉类等蛋白质，也吃些碳水，两者相互协作，蔬果均衡摄入，清淡低油盐饮食，那么恭喜你，你在正确的增肌道路上。
按照普遍的增肌经验，需要进食的碳水，蛋白质，脂肪的比例最好在5：4：1，且总摄入要达到身体每天总代谢值+-大卡。
最后推荐增肌期间的优选食材：
碳水主食选择：糙米、杂豆、各种薯类、薏米、燕麦、米饭等
蛋白食物选择：海鱼、鸡胸肉、牛奶、蛋类、奶制品等
高纤维蔬果选择：西兰花、胡萝卜、*瓜、生菜、圣女果、百香果、奇异果等
优质脂肪选择：葵花籽油等植物油
