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孩子放假,一周午餐不重样,每天三四种搭配 [复制链接]

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家有上学童的妈妈们都深有体会,考试前紧张,考完试后一点也不轻松,今年的寒假有些地方学校也提前了,孩子们早早地结束了一个学期的学习。虽然开始放寒假在家,但假期仍然有许多作业和任务,还有校外的辅导补习班之类的,所以即使孩子放假在家这几天也依然没有闲着。

趁着冬天身体容易储存能量,孩子胃口好,所以这段时间休假在家我都尽量按时定量给她做三餐,妈妈用心对待,孩子个头自然长得快。每一顿饭都要用心对待。

午餐一:枸杞猪肝汤、木耳焖鸡腿肉、炒青菜、杂粮米饭和草莓

枸杞有清肝明目的作用,猪肝含丰富的铁元素,广东人都喜欢用猪肝和瘦肉煮枸杞叶汤喝,哪怕是冬天也不例外,因为冬天气候干燥,有时候也容易上火,煮一锅枸杞叶猪肝汤,还能降降肝火。

木耳有丰富的粗纤维,鸡腿脂肪相对较少,准备2个大鸡腿的分量抓上一把干木耳泡发,用姜蒜和适量蚝油焖熟即可。

午餐二:茯苓扁豆芡实猪骨汤、藜麦饭、菜花炒鸭肉、炒白菜苔

茯苓扁豆和芡实都有益健脾,中午母女两喝汤用一口炖盅的分量正好,每人2碗,饭前饭后喝正合适。

煮米饭的时候抓上一把藜麦,减少淀粉吸收。卤鸭肉提前准备好,和菜花搭配,荤素都有。

午餐三:青菜瘦肉汤、笋干焖鸭肉、炒菜心、杂粮饭、圣女果

没时间煲汤,可以用当季的青菜叶和瘦肉煮一锅瘦肉汤,笋干是朋友从老家带回来的,和鸭肉很搭配,笋干吸收肉汁,但是要提前泡发软后再和鸭肉一起焖,调味越简单越好,蚝油、生抽、姜蒜即可。

午餐四:咖喱鸡腿饭、盐水娃娃菜、无花果炖瘦肉汤、草莓和蓝莓

孩子最爱吃咖喱,咖喱猪排饭、咖喱牛肉饭、咖喱鸡腿饭,咖喱做菜荤素都很百搭,准备一个胡萝卜一个大土豆,两个大鸡腿加上一块咖喱酱,就能焖煮上一大锅,用咖喱酱拌饭还特别好吃,咖喱的辛香味,能增进食欲,促消化。

娃娃菜切开成小瓣儿,用盐水和姜丝煮软,味道鲜甜。天气干燥,用6颗无花果干和克的瘦肉,炖了一点瘦肉汤喝,味甜又润肺,孩子很喜欢。

午餐五:香菇玉米蒸肉饼、炒菜心、菠菜鱼丸汤、煎秋刀鱼

把前腿肉剁碎,和干香菇末新鲜玉米拌匀,用淀粉、蚝油和生抽以及盐调味,铺满在碟子里,煮饭的时候蒸熟即可。秋刀鱼不贵,而且鱼刺少,用少许橄榄油煎熟,因为秋刀鱼鱼身比较长,一条秋刀鱼切成对半煎,煎熟后撒点海盐,鲜咸又好吃。

午餐六:猪肝粉肠枸杞汤、白灼虾、青瓜炒鱼片、清炒红薯叶

买了一条粉肠,姜丝和料酒去腥,切成小段,和少许猪肝煮成汤,加上一把枸杞叶煮沸即可。

鱼片也叫鱼饼,是鲮鱼肉做成的,切成薄片后和*瓜炒熟,是广东人的家常小炒。鲜虾特价,20元一斤,称量了一斤,白灼后蘸点酱料香油,味道鲜甜蛋白质丰富。

午餐六:清蒸排骨、海带豆腐汤、清蒸鲈鱼、水煮菜心、彩椒炒豆腐丝

一条前排剁成小块,用蒜末姜末和淀粉生抽、蚝油拌匀调味,煮饭的时候顺便蒸排骨。

豆腐丝含丰富的植物蛋白,鲈鱼含丰富的动物蛋白,盐水菜心加少许姜丝提鲜,还能驱寒,海带豆腐汤有丰富的钙质,清淡有营养。

黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!

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