北京那里看白癜风好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/“吃水果多吃点不甜的,这样糖分少。”以及“这个瓜真的是太甜了,不知道有多少糖呀~”
这两句话,可能大家都有听说过。
水果含糖量高可能不少朋友已经非常清楚了。
所以,在买水果的时候往往都会刻意去选择一下。
不过到底怎么才能选出糖分低的水果呢?
这个时候,我相信甜味就是我们最大的评判指标。
其实,水果糖分高不高,评判指标真的不只是甜味。
很多水果吃起来不甜,但是糖分含量高,吃起来甜的,也不一定糖分含量都高。
为什么呢?
这是因为我们水果内“糖”存在于三种形式:
果糖、蔗糖、淀粉。
注意,这里指的糖是所有能够被我消化,转化为能量,升高血糖,让大家长胖的碳水化物。
其中果糖最甜,蔗糖也很甜,但是淀粉的甜度就很低了。
当然,有的水果,表里如一,例如芒果,荔枝,枣子,菠萝等。他们很甜,糖分含量也很高。
这个时候就出现了两种情况。
如果一种水果果糖,蔗糖含量高,就会很甜,但是,总的碳水化合物量不一定高。
这就是可以很甜,但是糖分含量不高的情况。
例如我们的西瓜,其实是很甜吧。
但是由于水分含量高,而且主要是果糖和蔗糖,淀粉含量低,所以g西瓜才只有6.8g的碳水化合物。
要知道g苹果就有接近14g碳水化合物,所以连苹果的一半都不到。
算是一种糖分含量很低的水果,但是真的很甜。
而如果一种水果淀粉含量很高,但是果糖蔗糖含量很低,就会不是很甜,但是总的碳水化合物含量高,也就是我们所说的,糖份含量高。
例如我们的香蕉,每g含碳水化合就有有22g,还是以苹果作为参考,是不是甜味比苹果差多了,但是却比苹果的碳水化合物多很多?
还有就是我们的山楂,可能大家很难把山楂和甜联系到一起去,又酸又涩,但是山楂的碳水化合物含量是真的高,每g中含有碳水化物25g左右。
所以吧,大家在选择水果的时候,还是需要注意很多内容,光是根据甜不甜来决定糖的多少,可是不行的。
具体应该怎么选择,这里其实需要参考三个指标,来看这种食物进入我们体内后,对我们的血糖,胰岛素多方面的影响。
这三个指标是GI(血糖指数),GL(食物血糖负荷),II(胰岛指数)。
我在前面的文章中有写,大家可以去看看,这里就不再多说了。
最后,简单的给大家讲讲生活中常见的一些水果,哪些是糖分含量高的,哪些是糖分含量低的。
1糖分含量比较低的水果
西瓜、哈密瓜、木瓜、甜瓜、圣女果、草莓、橘子、柚子、杨梅
这些水果每g含碳水化合物都在10g以下,是含糖量非常低的了。
2糖分含量比较高的水果
香蕉、山楂、猕猴桃、枣子、榴莲、人参果、无花果、百香果。
这些水果每g含有20g及以上的的碳水化合物,而且很多并不甜,糖分含量是真的相当高。