彭洋 http://news.39.net/bjzkhbzy/210831/9385024.html西红柿是我们日常饮食中常见的蔬菜之一，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，被誉为“蔬菜之王”。
西红柿的水分含量接近95%，再加上它生食既美味，许多人认为西红柿应该是水果。
尤其是小西红柿，俗称“圣女果”，也被称之为樱桃番茄，经常出现在水果摊上。
与普通水果相比，西红柿最大的优点是含糖量低。一个克的西红柿含有不到4克的碳水，含有2.6克的糖分。
此外，西红柿几乎不含脂肪，蛋白质含量不到1克。每克西红柿中有18千卡的热量，是当之无愧的低热量食物。
1、维生素含量高
西红柿富含维生素C、维生素E、维生素A等多种维生素。其中，维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以帮助身体排除自由基，保护细胞健康。
维生素A则有助于维持视力和免疫系统的正常功能。
每克西红柿的维生素C不到14毫克，樱桃番茄的维生素C含量相当高，每克可以达到30毫克以上。
2、矿物质含量丰富
西红柿中含有丰富的钾、镁、钙等矿物质，这些矿物质对于维持身体正常的代谢功能和神经系统的正常工作都有很大的帮助。
3、纤维素含量较高
西红柿中的纤维素含量也相对较高，每克含有1.2克，这对于帮助肠道蠕动、促进消化有很大的作用。
同时，纤维素还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
4、番茄红素的作用
西红柿中的番茄红素是一种天然的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的伤害，预防多种疾病，如癌症、心脑血管疾病等。
西红柿的血糖反应也相对较低，适合需要控制体重和血糖的朋友。
西红柿的一个优点是几乎不含钠，每克钾含量高达毫克，对控制血压有一定的好处。
总之，西红柿是一种非常健康的蔬菜，富含多种营养物质，可以为我们的身体带来很多好处。
因此，我们应该在日常饮食中多吃一些西红柿，以保持身体健康。#四月健康指南#
