一说到含有维生素C的食物，部分大众第一时间想到的是生果如柠檬、番石榴、猕猴桃等。那么生果的维生素含量一定是多于蔬菜的吗？事实上蔬菜的维生素C含量与生果相同，也存在含量高低之分，有些蔬菜维C含量乃至比生果的还多。
蔬菜
甜椒、彩椒：它们都含有丰富的维生素C，其中甜椒和彩椒的维生素C含量分别高达10毫克/克、毫克/克，也就是说只要吃克甜椒或彩椒就能满足一个普通成年人全天维生素C需求的10%和%了。并且这两种都可以生吃，口感甘甜，营养保留更好，避免了烹调过程中维生素C的损失。
小白菜：小白菜的维生素C含量在绿叶菜中还算是不错的，为64毫克/克，尽量选择低温烹调，比如急火快炒、小白菜汤，或者沸水焯一下直接凉拌，这样能保留多点的维生素C。
羽衣甘蓝：这种蔬菜看起来很好看，大多出现在花坛里，维生素C含量为6毫克/克。而且它还富含β胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，对眼睛的健康有益。
圣女果：它的维生素C含量为毫克/克，是大番茄的2.4倍，吃15个左右的圣女果几乎就能满足普通成年人一天维生素C需求的66%了。而且吃起来超级方便，洗干净后一口一个！
水果
冬枣：维生素C含量相当可观，为24毫克/克，这个量，即便只吃两三颗冬枣，都能满足每天的维生素C需求了。不过冬枣热量高，如果要减肥，就别吃太多。
猕猴桃：口感酸甜的猕猴桃维生素C含量很优秀，为62mg/g。虽然不如冬枣，但每天吃1~2个几乎就能满足一天的维生素C需求了，价格也还不贵。
番石榴：番石榴的维生素C含量高达68毫克/克，这个VC含量可是接近葡萄的倍呢，常吃番石榴可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少8%，卡路里少42%。
橙子：维生素C含量为5.2毫克/克，吃1~2个新鲜的橙子就能满足一般人群每天的维生素C需求，但橙子也富含β-胡萝卜素，吃太多会变小*人，不过对健康没危害，只要停止摄入几天就能恢复。
由上可见，蔬菜中的甜椒、彩椒、小白菜、羽衣甘蓝比相同重量下的猕猴桃、番石榴、橙子等水果的维生素C含量还要高一些，公众在选择补充上可以扩大食材范围，注意营养搭配，科学认识更多营养食材。
来源于：文章科学辟谣，如有侵权联系删除
