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春暖花开，天气逐渐变热，又快到露肉肉的季节啦，瘦身界有句名言——四月不减肥，五月徒伤悲，今天分享一款美味又低脂的三色藜麦果蔬沙拉，希望为你的减脂大计助力加油！
这款果蔬沙拉食材搭配非常丰富，是高蛋白、低脂；高膳食纤维、高维生素，低碳水化合物的组合。非常符合终南山院士提倡的合理膳食、均衡营养的健康饮食建议，相信热爱生活、追求健康的你都会喜欢！下面分享下具体做法，喜欢的伙伴不妨拔草制作！
三色藜麦果蔬沙拉
食材：
三色藜麦：30g，鸡蛋：1个，自制水果沙拉汁：适量；
紫甘蓝：3片，生菜：3片，芦笋：3根，胡萝卜：小半根；
圣女果：10颗，蓝莓：10粒，青芒：半个（或小台芒：1个）。
配料：
柠檬：小半个，橙子：半个，橄榄油：20g，盐：2g，黑胡椒粉：少许。
制作步骤：
制作
1、小半个柠檬、半个橙子榨汁，加入20g橄榄油，2g盐，少许黑胡椒粉，装入小的密封罐，瓶口盖上保鲜膜，上下充分摇晃，使其乳化均匀。
制作
2、三色藜麦洗净，冷水下锅煮15分钟捞起备用。
3、鸡蛋煮熟，去壳对半切开备用。
4、紫甘蓝、胡萝卜洗净切细丝、芦笋切成段，生菜撕成碎片；圣女果切半，芒果切成果肉。
5、锅内放入适量水，放少许油和盐，烧开后放入芦笋焯水1分钟，捞出立马倒入冷水中冷却。胡萝卜焯水半分钟，入冷水冷却。
6、先在沙拉碗底部铺上紫甘蓝、生菜，然后放上胡萝卜、芦笋，撒上一层三色藜麦。
7、依次摆上一半的圣女果、蓝莓、芒果粒，再撒上少许三色藜麦。
8、放上剩余的水果，淋上酸甜可口的自制水果沙拉汁。
9、最后摆上对半切开的鸡蛋即可。
10、将所有食材拌均匀即可开吃，清爽美味、酸甜可口哟！
0失败tips：干货看这里！
1、大家都知道，谷物的胚芽部分营养价值是最高的。三色藜麦是发芽米的一种，只经过简单的粗加工，极大程度的保留了它的营养价值；经过煮食，会有小尾巴出现，正是它富含营养的体现。藜麦高蛋白、高营养、高膳食纤维，被称为全营养食物，煮熟以后口感脆香、味道不错；它非常适合瘦身中的小伙伴作为减脂餐的搭配哟！
2、果蔬沙拉的食材可根据个人的喜好来搭配，也可以搭配一些高蛋白、低脂的肉类、海鲜类；比如说鸡胸肉、黑虎虾仁都是可以的。
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3、步骤1水果沙拉汁的制作中乳化作业很重要，可以用小的手动打蛋器充分搅拌至表面看不到油点，也可以放在一个小的密封容器里，充分摇晃至完全融合。
4、自制水果沙拉汁口感酸酸甜甜，比起市售的沙拉酱热量低很多，更清爽美味，伙伴们不妨试试哟。
这款好看好吃、清爽可口的三色藜麦果蔬沙拉就做好了，你get到了吗？欢迎伙伴们拔草制作，在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！下面是我今天的晚餐搭配，你喜欢吗？
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