99的减肥失败,从水煮鸡胸肉开始 [复制链接]

说到减肥食材，大家第一个想到的是不是鸡胸肉？

无论是健身达人，还是减肥小白，鸡胸肉一定都是减脂食谱中必不可少的一个。

那么减肥我们为什么一定要吃鸡胸肉？吃鸡胸肉又有什么好处呢？

想到的做法只是难以下咽的水煮吗？看完这个，我保证你会喜欢上吃鸡胸肉！

鸡胸肉对减重的好处

我们都知道鸡胸肉是很好的减脂食物，但是你知道我们为什么要吃鸡胸肉吗？

蛋白质含量高鸡胸肉蛋白质很高，克鸡胸肉中就含有19.4g蛋白质，蛋白质质量几乎能和牛肉相媲美，热量也几乎是所有肉类中最低的。同时很容易被人体吸收利用，能修复在运动训练中被破坏的肌肉组织细胞。维持人体新陈代谢水平含有大量铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，不论是增肌还是减脂，这都是极好的。低热量低碳水克的鸡胸肉的热量是大卡，碳水含量只有2.5克，是一种完美地将碳水和蛋白质结合在一起的食物。饱腹感强鸡胸肉具有非常良好的饱腹感，一般每次进食约g鸡胸肉，3个小时内都不会有饥饿感。性价比高鸡胸肉相对于其它肉类，真的是钱包瘪瘪的减肥人士的福音！不仅价格低廉，还能获得和牛肉相媲美的丰富营养，性价比简直不要太高。

鸡胸肉的低脂花样做法

鸡胸肉虽好，但是口感上却欠佳，很难将它做得很好吃，稍微不注意，就会又柴又干，真的是让人又爱又恨。

不过不用担心，我会教你如何处理好鸡胸肉，保证做出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，让你在减脂期怎么吃都不腻！

香煎鸡胸肉

鸡胸肉对半横切成平均的两片，用刀背轻轻拍松软方便入味；鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉搅拌均匀，腌制30分钟；鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，然后鸡胸肉两面各煎15秒左右使表面略微变色；倒入50ml清水，盖上盖子小火焖2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎20秒，至其表面呈金*色即可出锅～

再分享几种鸡胸肉的腌制手法：

孜然烧烤:料酒1勺，橄榄油1勺，盐0.5勺，生抽1勺，孜然2勺，辣椒面1勺；黑胡椒:橄榄油1勺，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒1勺(根据自己口味)；蒜香柠檬:蒜末2勺，橄榄油1勺，料酒1勺，盐1勺，蜂蜜1勺，香菜1根，柠檬2－3片；新奥尔良:橄榄油1勺，料酒1勺，新奥尔良粉1勺(根据自己口味)；照烧酱汁:橄榄油1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺；韩式甜辣:橄榄油1勺，料酒1勺，蜂蜜一勺，生抽1勺，韩式辣酱1勺；

小炒鸡胸肉

鸡胸肉切丝，2勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1小勺黑胡椒粉、少许盐搅拌均匀，腌制15分钟或以上；青椒、姜切丝，蒜切末，小米椒切段；锅中加少许油，加入小米椒、姜丝、蒜末翻炒出香味；加入鸡胸肉丝炒至变色，倒入青椒丝炒至断生，加点盐即可出锅；

凉拌鸡胸肉丝

鸡胸肉洗净，凉水下锅，放入料酒、葱、姜片，煮大概十分钟后捞出放凉；*瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切末，鸡胸肉撕成细丝；所以食材放入碗中，一勺白芝麻、少许辣椒油、两勺醋、三勺生抽、少许油和盐，搅拌均匀，就可以开吃啦！

咖喱黑椒鸡胸肉盖浇饭

土豆洗净削皮切块，一半上锅蒸熟后碾成泥，一半留下备用鸡胸肉切块，放入2勺料酒、5勺黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右；锅中加少许油，放入鸡胸肉翻炒，变色后加入土豆块、冷冻蔬菜翻炒均匀；倒入开水，没过食材，转中大火炖煮5分钟左右；放入半块咖喱、土豆泥继续炖煮，至汤汁开始浓稠后转中小火；加少许盐调味，搅拌一下，浇在饭上即可开吃~

藜麦鸡胸肉沙拉

鸡胸肉洗净擦干水分，盐、黑胡椒腌制一个小时锅中少许油，小火煎4分钟左右，然后翻面再煎4分钟，静置几分钟，然后切块；藜麦煮熟沥干水分，球生菜、青豆、圣女果、樱桃萝卜切好备用；所以食材放入碗中，油：黑醋一比一，加点盐搅拌均匀即可～

鸡胸肉糙米焖饭

糙米浸泡三小时以上，胡萝卜切丁，鸡胸肉切块，豌豆剥皮备用锅中倒入少许橄榄油，加入胡萝卜丁、豌豆翻炒；然后加入鸡胸肉翻炒至变色；加入酱油、盐、黑胡椒粉调味；加入浸泡后的糙米翻炒均匀，倒入电饭锅内，加入开水没过食材，开煮饭键等待；还有十分钟时，放入洗净的西兰花，煮完后装盘即可～

香煎蔬菜鸡胸肉饼

鸡胸肉剁成肉糜，西兰花、胡萝卜切成小块；西兰花、胡萝卜焯水煮熟，切成小粒放入鸡胸肉中；加入一个鸡蛋液、一勺盐、一勺淀粉、一勺生抽，搅拌上劲；搓成一个个丸子，然后压成饼；锅中加点油，小火慢煎，加点水，盖上焖三分钟，在翻面煎至金*即可出锅～

更多鸡胸肉做法，可在计食器app上的中查看哦～

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