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学校食堂又双叒叕上热搜惹~~
关于学校食堂的食品安全问题，这貌似已经不是今年第一波热搜了。
比如，之前北京郊区某大学爆发的大型食物中*事件……
▲上图为我司某少女朋友圈，事情发生时，她刚毕业未满一周。当时真不知道该劝她庆祝毕业逃出“*障”，还是该先陪她一起去洗胃……
再比如，燕郊某高校被学生“抓拍”的用脚洗餐盘事件……
Emm，乍一听上去，还以为是门失传的武林绝技…
学校食堂的后厨，
是个谜一样的地方。
当然了，
其中的故事通常都走暗黑系……
除了神秘的后厨，
五花八门、层出不穷的“食堂创意菜”也是近年来学校食堂的重要“热搜体”。
甚至，
食堂大师傅的脑洞参数，已然升级为各高校学生之间“攀比”的新科目。
同学们晒的奇葩菜品，
逐渐给人一种科幻片既视感，
看多了会让人不自觉地畅想未来世界的走向……
以下部分内容口味偏重
胃口虚弱者慎入！
其实，
食堂的师傅的世界很简单。
老姨觉得，
他们绞尽脑汁打造全（迷）新（幻）菜品的方法论主要有三：
老菜翻新、物尽其用、维护和谐。
“老菜翻新”顾名思义，被学生们吃腻的“经典款菜品”，只需加上一点点小“新意”，就能立刻让人眼前一亮，甚至能够引来围观。
▼西红柿炒鸡蛋→西红柿炒整蛋
同样的食材，变了种形态后感觉能当菜也能当饭…
▼蒸鸡蛋羹→番茄蒸蛋
怎么说呢，既翻新了鸡蛋羹，也翻新了西红柿炒蛋
▼蒸鸡蛋羹→草莓蒸蛋
Emm，好有少女心的厨师…和蛋…
但要说到“少女心”，楼下的“尖椒炒熊猫”和“尖椒炒小白兔”可不服！
请问有幸吃过这两道菜的同学，里面的熊猫和兔子真的不是橡皮么？
其次，“物尽其用”也不难理解。将多余、剩余或过分便宜的食材，进行创意处理，最大限度让学生们品尝到该食材的价值，也许能帮你打开新世界的大门呦~~
这一菜系中，“冷点心热烹”尤为经典，其中“月饼炒一切”最具代表性。
▼月饼炒尖椒
▼月饼炒西红柿
相比月饼在高温翻炒过后渗出的丰富油脂，
汤圆炒起来可能偏干~
于是，
这道更适合汤圆属性的“红烧汤圆”就诞生了……
红烧之前还过油炸了，费心了，师傅…
除了对多余“糕点”进行“热加工”，大师傅们还经常对剩菜进行“二次创作”，也就是“午餐的菜就是你晚餐的卤”~~
另外，为了最大限度地利用应（便）季（宜）食材，大厨们也花了不少心思。
比如，
菠萝成熟的季节，
很多南方高校食堂便会应季推出……
由菠萝汁、菠萝甜品、菠萝鸡、红烧菠萝、菠萝猪手等组成的“菠萝全宴”……
菠萝鸡
▼鸡丝菠萝圣女果
▼*瓜菠萝
真是个磨人的水果……
最后要说的这一招“维护和谐”，
也是“食堂脑洞创意菜”的高潮！
高校学生来自全国、乃至全世界各地。为了让“甜”、“咸”两*在食堂中握（瞠）手（目）言（结）和（舌），维护食堂这方“净土”的长久和谐，大厨们献出无数脑细胞，在优秀的中式烹调原理中摸索出一套“甜咸无阻”的水果派料理。
通俗来讲，就是任意水果煎、炒、炸、煮、炖、红烧……一切！
▲上图，依次：菠萝炒*瓜、火龙果炒玉米、橘子西蓝花、草莓蒸蛋
▲左：草莓炒芹菜，右：西瓜玉米粒
▲杨梅肥肠
▲:橘子炖排骨、橘子炒排骨、橘子青豆炒肉
▲：红烧苹果、苹果炖盅、苹果炒豆腐
▲：苦瓜酿香蕉、番茄炒香蕉、红烧香蕉
▲：葡萄大杂烩、熘炒葡萄
▲：糖醋甘蔗里脊、甘蔗炒排骨
▲：草莓炒肉、苹果炒肉、橙子炒肉、妙脆角炒肉
图片看到这儿，嘴里什么味儿？
老姨琢磨着，食堂菜品要是按这个菜品“研发”下去，“甜咸识别障碍”很有可能会是未来大学生的一大“通病”吧？
以上这些创（黑）意（暗）菜（料）品（理），
只是伤胃口不丢命的“纸老虎”。
但是，
赶上哪天大厨心不在焉？
就可能是……
▼生菜爆炒地龙
“地龙”就是蚯蚓，不谢
▼还有……青菜鱼丸炒水龙头？？？
就是你想的那个水龙头，能出水，也能生锈的那种…
大厨饶命！
希望您们好好休息，保证睡眠，
创意菜随意发挥，
此类“意外”能减则减吧！
奇葩菜品也好，
后厨暗黑故事也罢，
都是很多人对学校食堂，
乃至整个大学时光的奇妙回忆。
在校的时候，
我们抱怨菜品不佳，
抱怨大妈见肉就抖。
但毕业之后，
再提起学校食堂，
就只有，
4块钱热乎的花式早餐，
10块钱吃到饱的麻辣烫，
20块钱有荤有素还送米饭的麻辣香锅，
以及抖掉肉，但拼命把米饭压实的大妈口里那句：
“年纪轻轻减什么肥，多吃点儿”
学校食堂，真是个让人又爱又恼的地方~~
还有什么关于学校食堂的奇葩见闻？
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部分图片源自知乎
