福建白癜风医院 https://m-mip.39.net/woman/mipso_4429412.html近几年牛油果被称为超级食物，风靡健身圈，不少人都说吃牛油果能减肥，但也存在很多反对的声音，今天咱们就来研究下吃牛油果究竟能不能减肥。
简单说来，牛油果的营养组成具有以下特征：
1、高脂肪；
2、脂肪组成以单元不饱和脂肪为主；
3、膳食纤维丰富；
4、高钾。
相比其他水果，牛油果的脂肪含量较高，约为15%，而常见水果脂肪含量约在0.5%以下。
甚至我们可以说，牛油果的脂肪含量已经接近或超过了一些肉类食物。高脂肪最直接的后果就是高热量，牛油果的热量是一般水果热量的3倍左右。
既然脂肪含量这么高，那么为什么很多节食的人还会食用牛油果呢？这就要说到牛油果的第二个特征：以单元不饱和脂肪为主的脂肪酸结构。
我们日常食用的肉类油脂、奶油、*油、蛋*酱等一般都是饱和脂肪酸结构，这种脂肪酸热量高，很难消化，过量食用会使血液变得粘稠，甚至可能导致血栓。
同样脂肪含量比较高，但牛油果饱和脂肪含量比较低，而且单元不饱和脂肪酸结构（和橄榄油非常类似）对人体更有益，所以牛油果才能从一众水果以及高脂肪食物中“脱颖而出”，成为节食群体备受青睐的食物。
相比下更健康的脂肪，加上食用简单，不需要添加额外的油脂、糖、盐，所以牛油果才在健身圈风靡。
我们可以适当用牛油果代替其他的脂肪来源，用于沙拉、意面、奶昔等食物制作中；或者你也可以用牛油果泥代替*油，涂到面包片上。这些做法简单、健康，吃起来美味又低脂。
这里再多说一句，即便牛油果更健康，也不能改变牛油果高脂肪高热量的事实，热量过多可能造成超重甚至肥胖问题，所以大家也需要控制好量，偶尔食用便好。
吃牛油果之前，先要判断牛油果的成熟度，详见下图：
简单的牛油果吃法
一、牛油果鸡蛋三明治
1、鸡蛋煮熟，牛油果去皮去核切成小块。
2、将鸡蛋和牛油果放入碗中，用勺子压成泥，撒些黑胡椒、盐调味。
3、吐司放平底锅中小火煎至两面表皮酥脆。（不用放油）
4、在吐司上抹上鸡蛋牛油果泥夹在一起即可。
二、牛油果沙拉
1、牛油果去皮去核切成片（切块也可以）。
2、加上自己喜欢的蔬菜，如生菜、紫甘蓝、圣女果、苦菊等。
3、酱汁可以选择热量低的沙拉酱，或者苹果醋、酸奶，再撒上黑胡椒碎拌匀即可。
三、牛油果奶昔
1、牛油果切成小块放入榨汁机中，加入牛奶打碎即可。
2、想要味道甜一些可以加一些甜味水果，比如香蕉、芒果等。
四、牛油果刺身
1、牛油果去皮去核切片。
2、小碟中倒入日式酱油，挤些芥末制成酱汁。
3、下面就可以用牛油果沾着酱料吃了，傻瓜做法，刺身的口感，值得一试。
